Saison des champignons en octobre 2019

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Évaluation de l'article

Le calendrier du cueilleur de champignons est composé pour chaque année, en fonction des prévisions météorologiques et du terrain. Les champignons en octobre 2019 peuvent être récoltés dans toute la Russie, où se trouvent des forêts ou des zones marécageuses.

Saison des champignons en octobre 2019

Quels champignons poussent en octobre

La saison des champignons commence au milieu du printemps et dure jusqu'aux premières gelées d'automne. Le taux de croissance dépend de l'humidité de l'air. La plupart des champignons sont récoltés en mai, août et septembre.

En octobre, il y a déjà des pluies froides, les premières gelées commencent. Un tel climat n'est pas propice à la croissance des champignons. En octobre, il existe encore de telles variétés:

• champignons Oyster;
• champignons au miel;
• blanc;
• champignons du peuplier faux-tremble;
• imperméables;
• volant d'inertie vert;
• vague rose;
• masse noire;
• champignons d'épinette et de pin;
• hiver;
• russula;
• verdiers.

Les récoltes d'octobre se prêtent bien au salage. Pour congeler et préparer des plats frais, les cueilleurs de champignons partent à la chasse en juin-juillet.

Le corps du fruit du champignon croît de 1,5 à 2,5 cm par jour, les champignons au miel poussent en 10 jours, les champignons blancs et les trembles en 2 semaines. Après la maturation des spores, les processus de pourriture commencent dans le corps du fruit, il est donc important d'avoir le temps de collecter les jeunes champignons.

Où cueillir des champignons en octobre

La durée de la saison des champignons 2019 dépend de la météo. Les cultures seront dans les régions suivantes:

• Région de Samara: ici, vous pouvez récolter beaucoup de champignons d'hiver;
• Crimée: les représentants de toutes les espèces tardives sont répandus;
• Région de Krasnodar: région la plus riche;
• Région de Rostov: vous pouvez "chasser" les chanterelles, les cèpes et les champignons;
• Région de Volgograd: pleurotes, imperméables, cèpes vous attendent.

Dans les régions de Leningrad et de Moscou en raison du climat frais, le nombre de champignons diminue en octobre. Il est recommandé aux familles de champignons de regarder sous les souches et les arbres. Dans la région de Leningrad, des conditions favorables à la croissance de la "viande de forêt" sont également créées en raison du grand nombre de marécages.

Dans la région de Sverdlovsk les saisons riches arrivent. Ensuite, les cèpes poussent en abondance dans la forêt. Mais les champignons dans cette zone endommagent rapidement les vers.

Recommandations

Étudiez attentivement la description des champignons comestibles

Les sécheresses, qui se produisent souvent en été dans la voie du milieu, conduisent au fait que les cellules fongiques accumulent activement en elles-mêmes une grande quantité de toxines provenant de l'environnement. La récolte dans de telles conditions est interdite, car le risque d'empoisonnement augmente considérablement.

En partant à la chasse en Crimée, dans les forêts du Kouban et de la région de Rostov, il faut se méfier des vipères. En octobre, ils se préparent déjà à l'hibernation, mais certains représentants restent actifs et peuvent attaquer. Après une morsure de serpent, la victime a définitivement besoin d'une aide médicale.

Irina Selyutina (biologiste):

Très souvent, les cueilleurs de champignons, et non seulement confondent les vipères avec les serpents. Comment distinguer un serpent venimeux d'un serpent ou d'un serpent? Pour ce faire, vous devez vous rappeler les principaux signes de «l'apparition» de la vipère:

• le motif au dos se présente généralement sous la forme d'un zigzag (fermeture à glissière);
• la queue est courte et se rétrécit brusquement;
• la tête est triangulaire;
• de petits boucliers sont situés sur la partie supérieure de la tête;
• la pupille de l'œil est verticale.

La capacité d'identifier immédiatement ces principaux traits distinctifs viendra avec l'expérience, cependant, même si vous n'en avez pas besoin dans la vie, c'est tout de même: l'averti est prévenu.

S'il arrivait qu'un membre de votre entreprise ait été mordu par une vipère, vous devez systématiquement:

1. libérer la plaie du poison (aspirer) dans les 10 premières minutes après la morsure, jusqu'à ce qu'un œdème apparaisse (s'il se produit, l'élimination du poison est arrêtée). La personne qui a enlevé le poison de la plaie doit se rincer la bouche avec de l'eau;
2. traiter le site de la morsure avec un antiseptique (iode, vert brillant, alcool);
3. appliquez un bandage serré;
4. fixer le membre dans une position (immobile);
5. donnez beaucoup de liquides et d'antihistaminiques (par exemple, tavegil, suprastine, diphenhydramine);
6. livrer à l'établissement médical le plus proche.

Lorsqu'il est mordu par une vipère, il est strictement interdit:

• boire de l'alcool;
• cautériser la zone touchée;
• couper la plaie ou y injecter du permanganate de potassium;
• mettre un garrot sur le site de la morsure.

La fin pluvieuse de septembre crée des conditions favorables à la croissance des champignons vénéneux en octobre. Pour éviter les intoxications, il est recommandé d'étudier attentivement les descriptions des variétés comestibles qui poussent dans une zone particulière et d'examiner attentivement chaque champignon.

Si beaucoup d'agarics à mouches poussaient dans une prairie de champignons en été, c'est un signe de la pureté écologique de la région. Les clairières et les lisières de forêt avec une abondance de russula sont ignorées des cueilleurs de champignons avec de l'expérience, car le sol de la zone est contaminé.

La qualité des champignons à la périphérie de la forêt est la même que dans les fourrés profonds. Vous ne devez pas vous promener profondément dans des forêts inconnues, pour ne pas vous perdre sur la route.

Empoisonnement aux champignons

En octobre, le danger est posé par les vieux champignons qui ont survécu au gel. Les toiles d'araignées poussent également dans les zones marécageuses à cette époque, dont la plupart sont toxiques.

Les experts recommandent de ne manger que de jeunes spécimens. Leurs plafonds ne sont pas encore complètement ouverts et les différends ne sont pas mûrs. Lorsque les spores sont mûres et dorment suffisamment, le produit perd sa valeur nutritionnelle; il vaut mieux le laisser dans la forêt comme matière biologique pour la récolte de l'année suivante. Le capuchon incurvé indique que toutes les spores se sont répandues et que le corps fructifère subit des processus de destruction dans lesquels des composés toxiques se forment dans le corps du champignon.

Les principaux symptômes d'empoisonnement:

• mal de crâne;
• nausées Vomissements;
• selles molles fréquentes;
• dans les cas graves, hallucinations, perte d'orientation et de conscience.

La personne empoisonnée doit immédiatement rincer l'estomac. Une personne doit boire 1,5 litre (ou plus) d'eau pure ou une solution rose de permanganate de potassium, provoquer des vomissements. Ensuite, vous devriez demander une aide médicale. La fréquence des intoxications augmente pendant le pic de la saison des champignons, dont l'un se produit en octobre.

Conclusion

Octobre 2019, selon les prévisions, sera champignon dans de nombreuses régions de notre pays. Les cueilleurs de champignons novices doivent étudier attentivement les descriptions des variétés comestibles et non comestibles, les règles de leur collecte et de leur préparation. Les conditions de température en octobre favorisent la croissance de champignons faux et toxiques. Il vaut mieux partir en randonnée avec un collègue plus expérimenté.