Teneur en calories du concombre
Les concombres sont considérés comme un légume d'été, bien que vous puissiez facilement les acheter en hiver. Ils sont achetés pour préparer divers plats. La teneur en calories du concombre est faible, il est donc largement utilisé en diététique. Considérez le nombre de calories dans un concombre pour différentes méthodes de cuisson.
Teneur en calories du concombre
Composition chimique et BZHU
Les fruits moulus sont utiles, car ils sont cultivés dans des serres ou des plates-bandes de jardin. Ils contiennent une quantité minimale de produits chimiques nocifs, contrairement à ceux achetés. Les concombres importés peuvent contenir des métaux et des concentrés, donc lors du choix des légumes dans le magasin, il est préférable de donner la priorité au producteur de votre pays.
95% dans le concombre vert est de l'eau. Le légume a une teneur élevée en enzymes, qui accélèrent le métabolisme. Par conséquent, il doit être mangé avec de la viande. Les fruits contiennent des vitamines: C; A, B5, B9, PP, mais les valeurs maximales de vitamine K (en 1 pièce - 20% se réfère à l'apport nécessaire par jour). Le fruit est une source de fibres qui stimule les intestins.
L'accumulation d'oligo-éléments est faible, et les oligo-éléments - bien plus encore. On parle de Ca, H, Na, Mg et K. Dans 100 grammes de fruits, 147 mg de potassium, soit 7% de l'apport quotidien. Concernant le BZHU. La teneur en graisses d'un fruit frais n'est que de 0,1 g, les protéines occupent - 1 g. Les leaders sont les glucides - 2,8 grammes.
Teneur en calories d'un légume
Pour savoir combien de calories un concombre contient, reportez-vous au tableau.
| Vue | Teneur en calories (kcal) en 100 gr |
| Frais | 15 |
| Salé | 11 |
| Légèrement salé | 11 |
| Mariné | 16 |
| Bochkova | 18 |
| Jus de concombre | 14 |
| En conserve | 16 |
| Cornichon au concombre | 12 |
| chinois | 14 |
| Angurien | 44 |
| africain | 14 |
La teneur en calories d'un concombre est déterminée par sa composition chimique. Après tout, comme les graisses, les glucides et les protéines s'accumulent en petites quantités, c'est pourquoi il a un petit BJU. Vous n'avez pas à vous soucier de l'ensemble des calories: la teneur en calories d'un concombre frais reste faible, quelle que soit sa préparation. Et peu importe où le fruit est cultivé: dans une serre ou dans un lit de jardin, il ne changera toujours pas sa valeur énergétique.
En frais
Les concombres conviennent aux aliments diététiques
La teneur en calories d'un fruit frais n'est que de 15 kilocalories pour 100 g. Il n'est souvent pas inclus dans le journal alimentaire. Vous pouvez utiliser le légume en toute sécurité pour ceux qui surveillent attentivement leur poids. Beaucoup s'intéressent à la teneur en calories d'un légume dans la composition de plats cuisinés. Par exemple, la teneur en calories des petits pains au concombre pelé - Kappa maki - n'est que de 90 kcal pour 100 g et la graisse est de 0,85 g.
En salé
Après le processus de salage, ils sont souvent utilisés pour les salades, les plats chauds, les plats d'accompagnement et même ils sont ajoutés aux sauces. La teneur en calories des concombres selon cette méthode de cuisson est encore inférieure à celle des concombres frais. Un seul légume a 11 kcal.
Les petits fruits denses à la peau délicate et sans grosses graines sont considérés comme un mets spécial.
En légèrement salé
Les concombres légèrement salés peuvent être trouvés dans diverses cuisines du monde entier. Ils sont préparés en utilisant un salage à court terme. Temps de salage et les distingue du salé. Stockez un tel produit dans les banques.La teneur en calories des concombres légèrement salés n'est que de 11 kcal pour 100 g.
En mariné
Les concombres marinés sont souvent utilisés comme collation. Après tout, ils sont combinés avec de la viande et du poisson. Le contenu nutritionnel des marinés est de 16 kcal pour 100 g. Dans le même temps, protéines - 2,5 g, graisses - 0,28 g et glucides - 1,79 g.
Au jus de concombre
Le jus de concombre est utilisé comme jus frais fraîchement pressé. Le jus lui-même est riche en vitamines et minéraux. Il doit être bu pour la goutte et les douleurs articulaires. Il stabilise la pression artérielle et aide à améliorer la vision. Et en même temps, sa teneur calorique en jus n'est que de 14 kcal.
Apport quotidien
Les nutritionnistes prescrivent un régime à certains patients dans lequel il est nécessaire de manger des légumes verts. Mais en même temps, il est nécessaire de le combiner avec des repas contenant une grande quantité de protéines. Si cet équilibre est perturbé, une irritation des parois de l'estomac peut commencer.
Si vous gardez l'égalité entre les légumes verts et les céréales, les concombres frais doivent être consommés en grande quantité. Quant aux marinés et salés, leur nombre devrait être limité. Il est permis de ne pas consommer plus de 200 grammes par jour.
Propriétés utiles du concombre
- sature la peau du visage avec de l'eau, ce qui donne une sorte d'effet rafraîchissant;
- soulage les poches des yeux;
- traite les coups de soleil mineurs;
- aide à saturer le corps avec de l'eau en été, ce qui aide à arrêter la déshydratation;
- nettoie de divers dépôts nocifs et élimine également les toxines et les toxines;
- fait partie d'un complexe avec la prévention de la lithiase urinaire;
- à l'aide de fisétines, il affecte le travail du cerveau, entrant ainsi dans le processus de rajeunissement de ses cellules;
- a des propriétés anticancéreuses;
- renforce le système cardiovasculaire;
- améliore la circulation sanguine dans les vaisseaux sanguins;
- a des propriétés antibactériennes.
Conclusion
La teneur en calories d'un concombre est un indicateur important pour suivre un régime ou maintenir une bonne nutrition. De plus, les concombres ont un effet bénéfique sur le corps, qui est dû à la présence d'une grande quantité de vitamines et d'acides aminés dans leur composition. Inclure un concombre par jour dans votre alimentation aidera votre corps à guérir.