Les principaux aspects de l'élevage ovin

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Évaluation de l'article

L'élevage de moutons est nécessaire pour obtenir une laine de haute qualité, ainsi que du lait et de la viande savoureux. L'élevage de moutons dans le monde est particulièrement demandé, en Russie, il a acquis une popularité particulière, car nos hivers sont particulièrement rigoureux et vous pouvez vous sauver du gel sévère à l'aide de vêtements chauds en peau de mouton.

Règles d'élevage de moutons

Actuellement, l'élevage ovin en Russie se développe rapidement, il y a une explication tout à fait logique à cela, car cette branche de l'élevage est flexible et ne nécessite pas de coûts initiaux impressionnants. De plus, les moutons n'ont pas besoin de beaucoup d'espace.

Si vous organisez correctement l'élevage de moutons au tout début, vous pouvez obtenir une entreprise assez rentable et rentable. Nous découvrirons quelles sont les caractéristiques de l'élevage ovin en Russie, comment organiser correctement votre entreprise, s'il est rentable d'élever des moutons, quelle est la rentabilité de l'élevage ovin à l'heure actuelle. D'une manière générale, abordons les fondements sur lesquels repose le développement mondial de l'élevage ovin.

Caractéristiques de l'élevage ovin en Russie

L'élevage ovin est une profession assez répandue dans le monde. Si l'on considère le développement de l'élevage ovin par pays, le leader incontesté de l'industrie est la Chine.

Quant au développement de l'élevage ovin en Russie, il peut se faire dans n'importe quel coin de notre pays, de l'extrême nord au sud. Ainsi, l'élevage ovin en Russie est réparti dans toutes les régions du pays. Un obstacle ne peut être que le fait que les moutons ne tolèrent pas l'humidité et une humidité élevée, car dans de telles conditions, les moutons peuvent tomber malades en raison d'un affaiblissement de l'immunité et d'une baisse de la résistance aux maladies, ce qui affecte négativement l'élevage des moutons.

Les moutons sont difficiles à tolérer l'humidité et une humidité élevée

Comme mentionné précédemment, aucun investissement initial en capital n'est requis pour l'exploitation normale d'une ferme avec des moutons de race. En ce qui concerne le succès de l'entreprise, le point positif est que la laine de mouton est en demande dans la Fédération de Russie, tout comme le fromage de brebis et les produits à base de viande. Les moutons mûrissent assez rapidement, par conséquent, dès 8 mois, l'agneau peut être mis en viande - cela garantira un profit rapide.

Voici les statistiques sur le développement de l'élevage ovin par régions de la Fédération de Russie dans le tableau:

Comment organiser l'alimentation

Pour une bonne organisation de l'élevage caprin et ovin au sein du ménage, il est important d'organiser correctement l'alimentation des animaux domestiques. Cela aura un effet positif sur la santé des éleveurs de moutons à la ferme, sur la rapidité avec laquelle ils prendront du poids et sur la qualité de la laine. Idéalement, un mouton reproducteur devrait brouter le plus longtemps possible; les légumes verts frais sont la nourriture idéale pour les moutons.

Organisation de l'alimentation des moutons

Les moutons peuvent être pâturés pendant plus de la moitié de l'année civile, soit environ 170 jours par an. Cependant, il est nécessaire de passer soigneusement à l'alimentation du pâturage, en l'introduisant progressivement, afin de ne pas provoquer de problèmes digestifs. N'importe quelle zone verte peut être utilisée comme pâturage en été; presque n'importe quelle herbe fera l'affaire pour les moutons. Cependant, en plus des aliments à base de plantes, il est important d'enrichir l'aliment en vitamines et minéraux: cela aura un effet positif sur la santé des moutons. La posologie de ces médicaments doit être calculée strictement selon les instructions, ainsi qu'en fonction du poids du mouton ou du bélier.

Quant à la nutrition hivernale, le produit principal sera l'avoine et le foin, auxquels l'éleveur ovin devra ajouter des prémélanges et du fourrage. La base est le taux de consommation d'environ 2-3 kg de foin sélectionné, environ 1 kg de paille, ainsi que des céréales fourragères d'au moins 700 g pour 1 individu. De plus, n'oubliez pas les vitamines et les minéraux du complexe.

Quel devrait être l'endroit pour les moutons

Les moutons et les béliers n'ont pas besoin d'espace excessif - vous pouvez économiser considérablement sur la zone. En même temps, cela ne signifie pas que les moutons seront si densément installés qu'ils ne pourront pas se déplacer normalement. Une plantation trop serrée contribuera au développement de nombreuses maladies, dont la gale, aux dommages causés par divers parasites et à la propagation précoce d'autres agents pathogènes de maladies.

Salle des moutons

L'éleveur de moutons doit créer des conditions telles que la pièce ne soit ni humide ni humide. Il est également important de garder la propreté: au fur et à mesure qu'elle se salit, vous devez nettoyer la bergerie et changer complètement le sol sur le sol. En fonction du respect scrupuleux des règles sanitaires et hygiéniques, la qualité de la laine s'améliorera également. De plus, lors de la construction d'une pièce, vous devez tenir compte du fait que les murs des fermes ovines ou des fermes doivent être périodiquement lavés, désinfectés et blanchis à la chaux, tout en utilisant du calcaire.

Comment choisir une race de mouton

Bien entendu, le succès de l'élevage ovin dépendra en grande partie de la race choisie. Ainsi, en Russie, en Biélorussie et dans d'autres pays de l'ex-URSS, les moutons de la race Romanov, Edilbaevskaya, Texel, Gissar, Altaï, Merin, Kuibyshevskaya et Tsigayskaya sont le plus souvent achetés pour la reproduction. Argali, Arkhar et Mouflon sont plus liés aux béliers sauvages, on trouve rarement des moutons de race sur eux.

Choisir une race de mouton

Les races ci-dessus sont très demandées, car elles ont une excellente laine et produisent une excellente viande savoureuse et tendre, qui est toujours en demande.

Quelles maladies sont typiques des moutons

Comme tous les organismes vivants, les moutons sont sensibles aux maladies, le propriétaire doit donc surveiller de près les moindres changements dans la santé du bétail. Il est possible de comprendre que quelque chose ne va pas avec un mouton ou un bélier par les signes suivants:

• passivité;
• manque d'appétit;
• mauvaise apparence;
• muqueuses sèches;
• trouble de la démarche, etc.

Le propriétaire doit surveiller la santé des moutons

Parmi les facteurs les plus courants provoquant des conditions douloureuses, il est habituel de distinguer les suivants:

• inexactitudes dans la nutrition;
• virus ou infections;
• conditions de détention incorrectes.

Un mouton en mauvaise santé aime manger sa propre laine. Cela suggère que l'animal manque de certaines substances et micro-éléments dans sa nutrition. Si une grande quantité de laine est ingérée dans l'estomac d'un mouton, les bézoards peuvent bloquer l'œsophage.

Les petits agneaux souffrent souvent de conditions telles que la dyspepsie.Habituellement, cela se produit chez les jeunes animaux en raison du fait que la femelle qui porte la progéniture n'a pas mangé correctement. Il est possible de suspecter le développement de cette maladie par une diarrhée prolongée et une altération générale de la conscience. En tant que traitement, la faim préventive est utilisée pendant 8 à 10 heures, puis l'animal reçoit une solution saline dans un volume de 200 ml toutes les 3 à 5 heures.

Comment tailler correctement un mouton

Afin de vendre la laine de mouton aussi chère que possible, vous devez apprendre à la couper correctement. En général, il existe une certaine technologie qui n'est pas du tout difficile à apprendre.

À quelle fréquence faut-il tondre un mouton? Il est nécessaire de faire une coupe de cheveux, selon la race, 1 à 2 fois par an. Quant aux jeunes agneaux, dont la laine n'est pas si grossière, ils doivent être coupés strictement une fois par an à l'automne, la race ne joue ici aucun rôle.

Vous devez penser à une coupe de cheveux lorsque l'animal a accumulé une quantité suffisante de graisse dans la racine des cheveux, le processus de coupe est alors plus facile et les cheveux sont doux et agréables au toucher. En outre, pour la commodité de la coupe, il est recommandé de ne pas permettre le pâturage à la veille de la procédure dans les zones contaminées, afin que les débris ne restent pas sur la laine. Avant de couper directement, vous devez retirer tout corps étranger de la racine des cheveux, par exemple, des bardanes ou d'autres débris végétaux.

Tonte

Pour les coupes de cheveux, des machines spéciales sont utilisées ou la procédure est effectuée à l'aide de ciseaux, bien sûr, le premier est considéré comme le moyen le plus pratique et le plus rapide. En plus du fait que la machine vous fait gagner du temps, à la suite d'une telle coupe de cheveux, il est possible d'obtenir une toison avec les cheveux les plus longs possible.

Il est peu probable que l'animal soit ravi de ce qui se passe, alors le mouton doit être immobilisé. Il est recommandé de le mettre sur une surface, puis de bander fermement 3 membres. Il est recommandé de commencer une coupe de cheveux à partir de la tête, puis de descendre vers le cou, l'abdomen et l'aine. Ce n'est qu'après cela que vous devez procéder à la coupe des côtés et du dos, là où la laine se trouve le plus. La machine doit être tenue aussi près que possible de la peau, mais en même temps, elle doit être déplacée afin de ne pas causer de douleur à l'animal.

Les conseils pour les éleveurs de moutons novices indiquent que la laine obtenue à partir du ventre et des pattes est considérée comme inférieure, elle doit donc être stockée séparément de la toison de haute qualité.

Une fois la procédure terminée, il est nécessaire de sécher la laine, puis de la battre soigneusement pour éliminer la poussière et les autres éléments étrangers. Pour un stockage et un transport faciles, la laine doit être enroulée dans un rouleau, après avoir préalablement collecté des bords inégaux.

Lait de brebis

En plus de la viande et de la laine, les brebis reproductrices donnent du lait dont les propriétés bénéfiques sont connues de l'humanité depuis longtemps. Entre autres choses, il a un goût sucré agréable. Si nous comparons sa composition avec le lait de vache le plus courant, alors le lait de brebis est plusieurs fois supérieur à tous égards.

Le lait de brebis ne peut pas être conservé longtemps: il commence à devenir acide dès le 4ème jour après la production de lait.

Le lait de brebis est particulièrement important pour les personnes allergiques - beaucoup refusent le lait de vache au profit du lait de brebis. Le lait de brebis, à en juger par les critiques, a meilleur goût et un goût plus délicat, et les produits fabriqués sur sa base sont les mêmes.

Toutes ces propriétés positives rendent le produit indispensable sur le marché laitier, en conséquence, l'éleveur de moutons a la possibilité de gagner beaucoup d'argent sur sa vente.

Comment abattre correctement un mouton

En plus de la laine et du lait, le mouton donne une excellente viande après l'abattage. Dans cette procédure, il est important de se conformer à toutes les exigences sanitaires et vétérinaires, aux principales technologies et règles, c'est le seul moyen d'obtenir un produit vraiment de haute qualité.

Les éleveurs de moutons expérimentés ne recommandent pas de nourrir les moutons la veille de l'abattage. Cela est dû au fait que lors de la découpe de la carcasse, le contenu de l'intestin compliquera considérablement le démontage de la viande, de nombreuses vidéos et photos ont été filmées à ce sujet.De plus, une telle carcasse est difficile à exsanguiner et non digérée les aliments peuvent contaminer la viande. Il n'y a aucune restriction sur l'eau.

L'abattage direct d'un mouton est effectué lorsque l'animal est pendu par ses pattes ou placé sur un banc. Avec un mouvement brusque de la main, un couteau est percé d'un couteau près de l'oreillette, puis les principales artères sanguines situées à proximité sont disséquées. La carcasse doit reposer ou s'affaisser dans cet état pendant au moins 5 à 7 minutes, ce qui est nécessaire pour que le sang s'écoule.

Comment abattre un mouton

Après cela, vous devez commencer à couper la tête, à ligaturer l'œsophage et à séparer davantage la peau. Cela se fait correctement, en partant de l'abdomen, c'est là que se fait la première incision. Après cela, des coupes sont faites sur les membres, c'est à partir d'eux que commence le processus de séparation de la peau de la viande. Pour ce faire, vous devez utiliser des couteaux spéciaux qui minimisent le risque de ruiner la peau. Après avoir enlevé toute la peau, elle doit être laissée seule pendant un certain temps.

Après 2 heures, vous pouvez commencer à préserver les peaux, tandis que vous devez décider à l'avance comment cela sera fait. Actuellement, le type de conservation le plus courant est considéré, ou, comme on l'appelle aussi, salé par voie humide.

Il est important de montrer le mouton au vétérinaire avant l'abattage: cela aidera à s'assurer que l'animal est en parfaite santé et qu'il n'y aura pas de problèmes avec la vente de sa viande.

Nous élaborons un business plan pour l'élevage ovin

Une entreprise prospère, comme toute production, doit commencer par un plan d'affaires détaillé ou un projet d'élevage de moutons, qui réfléchira à tout dans les moindres détails. Habituellement, la race de mouton la plus populaire - Romanovskaya - est utilisée pour le calcul. Quant aux locaux, ce n'est pas l'élément le plus cher, car les moutons ne nécessitent pas beaucoup d'espace. L'endroit pour le pâturage doit être grand, car un mouton a besoin d'au moins 1 hectare en moyenne.

Le poste de dépense suivant est le salaire des travailleurs d'une ferme ou d'une ferme. Tout travail doit être payé. Au rythme de 300 têtes, un vétérinaire, une personne qui traire les brebis et un berger seront nécessaires. Ensuite, vous devez prendre soin des endroits où les produits sont vendus et vous devez immédiatement penser à la viande et à la laine.

Voici un exemple de calcul d'un business plan pour l'élevage ovin, dans lequel une ferme de 300 têtes est prise comme exemple:

• Bail de terrain pour la construction - environ 50 mille roubles. dans l'année.
• Construction d'une bergerie d'hiver pour accueillir les animaux, en tenant compte de tout l'équipement nécessaire - environ 80000 roubles.
• Salaire des employés - 500 mille roubles. dans l'année.
• Achat d'aliments pour un an à un prix de revient - 120 mille roubles.
• Dépenses de force majeure - 140 mille roubles.

Au total, il s'avère environ 900000 roubles, qui doivent être investis au départ, sans prendre en compte le coût de l'animal lui-même.

Quant aux revenus perçus par l'éleveur ovin, les bénéfices se composeront des éléments suivants:

• Production de viande - environ 500 mille roubles. pour cent têtes.
• Vente au poids vif - environ 600 mille roubles. pour cent moutons.
• Production et vente de laine - environ 120 mille roubles.

Au total, il y a un bénéfice dans la conduite de l'élevage ovin et de la production correctement organisée d'environ 1,22 million de roubles. Ainsi, un éleveur de moutons novice peut clairement voir à quelle vitesse tous les coûts sont remboursés.

En conclusion, on peut dire que l'élevage ovin et caprin est une activité rentable et rentable que vous pouvez faire toute l'année.