Méthodes de mise en forme des buissons de raisin
L'une des manipulations les plus importantes dans le processus de culture est la mise en forme des raisins. La tâche principale de cette procédure est considérée comme la création d'une couronne compacte avec une utilisation rationnelle de la parcelle et l'obtention d'une bonne récolte. La formation des raisins s'effectue de plusieurs manières.
Méthodes de mise en forme des buissons de raisin
Les principes de la formation des buissons
Pour obtenir des buissons beaux, forts et productifs, plusieurs nuances importantes sont prises en compte:
- En Sibérie et dans l'Oural, la culture a besoin d'un abri, il vaut donc la peine d'utiliser la formation continue de buissons. Avec cette méthode, il se révélera former des manches courtes ou longues avec la possibilité de s'incliner vers le sol. Cette procédure Moser permet de protéger les vignes du gel.
- Dans la région de Moscou et les régions de la voie du milieu, des variétés non couvrantes peuvent être formées sur des fûts de différentes hauteurs.
- Dans les régions à climat chaud, où le sol se réchauffe rapidement, une formation de haut niveau d'un buisson de raisin est utilisée.
- La formation multi-bras d'un buisson de raisin (une culture à deux ou trois bras est obtenue) est utilisée sur de grandes surfaces. De petits buissons se forment sur un sol stérile et mal humidifié.
- Pour les variétés vigoureuses dans les régions orientales et les régions de la mer Noire, des raisins multi-bras à manches longues sont fabriqués.
- Les variétés d'Europe occidentale se caractérisent par une vigueur moyenne de croissance, par conséquent, une procédure de taille moyenne et petite est utilisée pour elles.
L'importance d'une bonne mise en forme
La formation correcte et opportune des buissons de raisin est la clé de leur longévité et de leur fertilité. Lors d'une telle manipulation, il est important de prendre en compte non seulement la région de culture, mais aussi le cultivar, la technique agricole de sa croissance et de son développement.
Un système compétent de taille de la vigne contribue à:
- augmentation des indicateurs de productivité;
- améliore le goût et la qualité marchande des fruits;
- facilite l'entretien du vignoble;
- empêche l'apparition de la flore pathogène;
- rend la forme de la couronne compacte et décorative.
Vues
Les vignerons utilisent différentes formes du buisson de raisin: fût, éventail, standard, petit éventail, formation de chapiteau et de tonnelle.
La formation correcte d'un buisson de raisin la première année après la plantation d'un plant ou de boutures est effectuée comme suit: vignes fortes (1-3 pcs.) Se développent à partir d'une ou deux paires de boutons. Au cours de l'été, les pousses atteignent 1 à 1,5 m de hauteur. L'année suivante, au début du printemps, les vignes libérées de l'abri sont taillées selon l'un des schémas existants.
La procédure est effectuée chaque année pendant 3-6 ans, en fonction de la méthode de taille choisie. Il est terminé une fois que les pousses fructueuses se sont formées sur le buisson et il commence à donner constamment de bons rendements.
Méthode Bsstambovy
Former des buissons n'est pas difficile
Le schéma standard de la formation Guyot est le plus adapté aux régions viticoles cachées.
C'est le plus simple et le plus abordable, même pour les jardiniers novices, de tailler une vigne sur de jeunes raisins.
Étapes de la
Les jeunes buissons sont taillés en plusieurs étapes:
- La formation des raisins la première année n'est pas effectuée. Après la plantation, l'objectif principal est de faire pousser un buisson solide. À l'automne, il est taillé, ne laissant qu'une paire de bourgeons au-dessus du niveau du sol ou au-dessus de la zone greffée. Certains sont assurés et laissent non pas 2 mais 3 reins.
- L'année suivante, 2 grosses pousses poussent à partir des bourgeons restants. En automne, avant le début du premier gel, ils sont coupés: la première branche - sur une brindille. Le résultat est un scion avec 2 ou 3 bourgeons. Au second, seul le sommet est coupé, car il portera ses fruits dans le futur.
- Au cours de la troisième année, une autre brindille et une pousse fructifère se développeront à partir d'un nœud de deux ans.
- Dans le processus de formation d'un buisson de raisin, qui a déjà commencé à porter ses fruits, il reste au moins 2 paires de bourgeons (idéalement, il devrait y en avoir au moins 3 et pas plus de 6 paires). De plus, à partir du moment de la fructification, la coordination de la charge de la brousse est effectuée.
- Avec une croissance verticale, les vignes fertiles sont fixées horizontalement à un arc ou sur une structure en treillis.
- La troisième année, des pousses fructifères annuelles se forment à partir des vignes en fructification. Pour que les jeunes branches se développent bien, elles sont installées verticalement et fixées sur l'arc avec les nœuds.
- Avec le début de l'automne, la taille des vieilles pousses de fruits fructueuses et âgées d'un an est effectuée. Les pousses sont coupées à un nœud. À la suite de ce type de formation du buisson de raisin, il reste une brindille et 2 flèches de croissance. L'année prochaine, de nouvelles brindilles et de jeunes pousses se formeront à partir d'elles.
Cette taille des raisins et la formation d'arbustes sont effectuées toutes les années suivantes.
Pour les variétés vigoureuses et techniques à forte charge, le lien fruitier est renforcé selon le schéma Guyot. Un nœud de remplacement à 3 yeux est laissé et la branche fructifère est fixée horizontalement ou verticalement. En conséquence, 3 branches sont formées à partir de tels nœuds de remplacement. L'un ira à la formation d'un nœud, les deux autres - pour une fructification ultérieure.
Mise en forme en éventail
La formation de raisins dans un éventail a été développée par Sergey Sidoryaka. L'essence de cette méthode est de placer des branches de fruits sur n'importe quel support en forme d'éventail. Avec cette méthode, de 3 à 5 flèches de fruits sont formées.
La méthode d'éventage des raisins présente plusieurs avantages:
- facilite l'entretien du vignoble;
- pratique pour cacher les buissons;
- permet de coordonner le nombre de branches principales et de pousses fructueuses;
- facilite la procédure de rajeunissement des buissons;
- en conséquence, le vignoble produit de bons et savoureux rendements.
De cette manière, il est possible de former:
- buissons sous-dimensionnés et vigoureux;
- avec une tige et sans tige;
- avec des flèches longues et courtes;
- arbuste unilatéral ou bilatéral;
- avec le placement de branches de fruits sur plusieurs niveaux.
Diagramme étape par étape
La taille doit être effectuée correctement
Pour la formation standard des raisins, des variétés non couvrantes sont utilisées, cultivées dans la zone sud.
Dans un climat rigoureux, une formation stampless (demi-éventail) est plus souvent utilisée:
- Au cours des 2 premières années de vie, les plants sont formés selon le même schéma que dans le cas précédent. La troisième année, plus d'attention est accordée aux manches. La tâche principale est de former 2 branches sur chacune d'elles.
- À la 3ème année de vie, une telle plante commence à former les premières grappes avec des ovaires de fruits. Sur celui-ci, 2 paires de branches de fruits d'environ 1 m de long se forment.À l'automne, elles sont coupées à la longueur des manches - jusqu'à 50 cm.
- Avec l'arrivée du printemps, les pousses annuelles sont taillées. Il ne reste que 2-3 des plus forts pour la formation de nouvelles vignes fruitières et l'allongement des manches. Dans le sud, avant le début des gelées d'automne, les vrilles et toutes les pousses vertes n'ayant pas eu le temps de devenir ligneuses sont coupées. Dans les vignes bien mûres, la tige supérieure est coupée pour augmenter et améliorer les rendements.
- À la 4e et 5e année de vie, les branches de fruits se reforment sur les bras mûrs. Pour la flèche sur laquelle les baies se formeront, coupez la vigne supérieure de 5-6 boutons. La branche inférieure est coupée en 2-3 bourgeons de la même manière que le nœud de remplacement.
À l'âge mûr, 6 à 8 manchons sont formés sur le buisson. Cette méthode assure une croissance et un développement ininterrompus des manches en longueur.
Pour une fructification à long terme, les buissons sont recouverts de tout matériau permettant à l'air de passer. Les pousses sont utilisées pour remplacer les vieilles manchons et sont utilisées pour rajeunir les vieux buissons.
Formation de cordon
Cette méthode, développée par GV Belikova, consiste à cultiver des buissons sur un treillis vertical. Il est bien adapté aux régions où sont cultivées des variétés non couvrantes.
Avantages
La formation d'un cordon présente plusieurs avantages:
- une meilleure accessibilité pendant les soins;
- bonne respirabilité et éclairage du vignoble;
- augmentation de la productivité.
Le principal inconvénient est que les raisins, formés selon le type de cordon, sont moins adaptés au climat continental que les formes en éventail du buisson de raisin.
Il existe différents types de cordons:
- type incliné horizontal (à un ou deux niveaux);
- type vertical.
Option 1
Cette méthode de Natalia Puzenko améliore la qualité et la quantité des arbustes à raisins. Après une telle taille, la formation d'un buisson de raisin est effectuée comme suit:
- les manchons sont fixés horizontalement sur les rangées inférieures du treillis;
- la partie supérieure des manches est laissée intacte: de nouvelles branches fructueuses s'y formeront;
- tous les reins inférieurs doivent être retirés, de sorte que la partie inférieure du manchon meurt progressivement.
Option 2
La méthode est utilisée pour les variétés non couvrantes
La première année, la formation d'un buisson de raisin selon cette méthode est effectuée selon le principe suivant:
- les branches principales formées sont fixées au treillis verticalement;
- tous les bourgeons se sont formés sous le store le plus bas, ne laissant qu'un seul, le plus haut, sous le fil;
- les années suivantes, à une distance de 30 à 40 cm, il reste 1 à 2 bourgeons, situés dans des directions différentes; à partir de ces bourgeons, des épaules de cordon se développeront dans le futur.
Cette manipulation se fait sur tous les niveaux. Si nécessaire, l'allongement des manches laisse un œillet supérieur.
Pour accélérer le processus d'acquisition de plantes à croissance jeune, entre-nœuds et réduire la croissance des beaux-enfants, il est nécessaire d'appliquer un schéma vertical.
Avec la formation horizontale, les beaux-enfants ne se développent pas si activement, les entre-nœuds sont formés courts, la croissance des jeunes branches diminue.
Petit ventilateur standard de Moscou
Cette formation de raisins dès la première année convient à un petit vignoble familial.
Cette mise en forme vous permet de réaliser les buissons de forme compacte et ainsi de gagner de la place sur le chantier.
Cultiver des raisins en plein champ selon ce système vous permet de placer les arbustes à une distance de 50 à 60 cm les uns des autres, l'espacement des rangs est d'environ 1,5 à 2 m.
Si chaque automne, ces arbustes sont bien protégés contre les matériaux secs et respirants, ils vivront environ 10 ans, porteront des fruits de manière stable et se rétabliront rapidement. Dans les régions de la bande médiane et nord, une formation en demi-éventail ou un ventilateur unilatéral est utilisé.
Capiter
Il s'agit d'une formation estivale accélérée d'un jeune buisson, ce qui implique le respect de toutes les mesures agrotechniques pour la culture des cultures: plantation d'automne ou de printemps de semis dans une bonne zone avec un sol nutritif, une fertilisation rapide et une coupe régulière des arbustes. Cette technique a été développée par le vigneron A. Mchedlidze.
Selon la description, des piquets sont utilisés pour chaque plant. Le buisson est ligoté immédiatement après la plantation. La croissance tombante est coupée au fur et à mesure qu'elle pousse au printemps et à l'automne. Les pousses inférieures sont complètement raccourcies et les supérieures sont taillées, laissant plusieurs paires d'yeux pour la poursuite de la croissance des jeunes pousses et la formation de liens fructifères.En conséquence, l'arbuste devient capiteux.
Belvédère
La formation du raisin sur les belvédères est très populaire non seulement dans la viticulture à grande échelle mais aussi dans la viticulture privée. Si ces buissons sont correctement entretenus au printemps et en été, ils donneront une récolte de bonne et de haute qualité de grandes grappes.
La mise en forme de la tonnelle est bonne pour les variétés de table à forte vigueur, ainsi que pour les raisins de jeune fille. Après la plantation, une formation de raisin de ce type crée une excellente protection contre les rayons du soleil brûlants et les rafales de vent.
La formation printemps-été sur le gazebo se déroule en plusieurs étapes:
- calculer l'emplacement de plantation d'arbustes et déterminer le nombre requis de plants;
- si le gazebo est haut (en 2, 3 étages ou plus), chaque plant est placé sur un pour assurer une croissance et un tissage uniformes de la structure;
- produire une coupe de cheveux allongée avec la formation de liens de fruits.
Conclusion
Chaque méthode de mise en forme d'un buisson a ses propres avantages et inconvénients. Il est important d'utiliser une méthode adaptée à une région et à un type de plante spécifiques, alors le travail sera justifié et il sera possible de cultiver un vignoble fort, sain et fructueux.