Les avantages et les inconvénients des œufs Indo-Egg
Les oiseaux adorent Indoor et pour une bonne raison. Cet oiseau est un oiseau silencieux sans prétention, ce qui est agréable à garder dans votre cour. Il est élevé pour la viande - délicieux, ressemblant à du gibier et faible en gras, ainsi que pour les œufs. Les œufs de canard indo valent la peine d'être achetés, leur goût et leurs avantages pour les gens sont indéniables.
Œufs de canard indo
Apparence
Oeuf d'intérieur, dont vous pouvez voir la photo, blanc, allongé, avec une coquille solide. La taille est légèrement plus grande que celle du poulet, pesant jusqu'à 70 g, et semble légèrement pointue. Blanc dense, grand jaune orange vif. Le poulet et les œufs à l'intérieur ont le même goût, bien que les gourmets reconnaissent un arrière-goût subtil. Ils peuvent être consommés, mais il existe certaines restrictions.
Les œufs de canard indo ne sont pas exotiques, mais ils ne peuvent pas être appelés un produit commun, et ils coûtent également cher.Il ne sera donc pas facile de les trouver dans un magasin régulier, vous devez donc faire le tour des fermes et des marchés, mais ça en vaut la peine. Leurs avantages et leurs inconvénients sont à peu près les mêmes que ceux des produits d'autres types de volaille. À moins que personne ne les mange crus, et s'ils ne le mangent qu'après un nettoyage en profondeur.
Bénéfice et préjudice
Les œufs de canard indo contiennent la part du lion des éléments utiles au corps humain.
- Les vitamines renforcent le système nerveux et l'immunité.
- Le calcium et le phosphore donnent des dents solides et des cheveux sains.
- Le produit contient une énorme quantité de protéines, c'est pourquoi il est toujours inclus dans le régime alimentaire des athlètes, ainsi que des hommes et des femmes qui cherchent à se muscler.
- Manger régulièrement des œufs de muscovy peut améliorer la circulation sanguine et le métabolisme dans le corps.
- Ils ont un effet bénéfique sur les personnes dont le corps a été épuisé par une longue maladie.
Les avantages du produit sont indéniables, mais les dommages peuvent également être graves.
- Il contient beaucoup de matières grasses, vous ne devez donc pas manger d'œufs plus de 1 à 2 fois par semaine. Les personnes en surpoids et obèses doivent être particulièrement prudentes.
- La coquille abrite des bactéries qui causent des infections intestinales et des salmonelloses, des problèmes digestifs et une intoxication. Les bactéries sont présentes sur tous les œufs, y compris ceux prélevés sur des vaches indo, cultivées à la maison. Pour éviter ces maux, les produits doivent être soigneusement lavés avant utilisation, puis cuits pendant 15 minutes ou plus. Il est également recommandé de cuire le poulet, car il n'y a pas moins de bactéries sur leur coquille.
- Les œufs de canard indo ne doivent pas être donnés aux enfants, car ils sont trop lourds pour leur estomac délicat.
- Avant de préparer des plats à partir d'un produit, il convient de vérifier s'il existe une intolérance individuelle à celui-ci.
Les œufs d'intérieur, en particulier ceux obtenus à la maison, sont un mets délicieux et délicat. Ils n'apportent que des bienfaits et des sensations agréables à ceux qui les mangent correctement, les ayant préalablement préparés. Ceux qui les mangent à la hâte, crus en grande quantité, sont leurs propres ennemis.
Différentes façons d'utiliser
Tout d'abord, l'utilisation des œufs appartient au domaine culinaire. Le produit est ajouté aux salades et aux soupes froides. Il existe une variété de plats exotiques, notamment des œufs de canard domestique.Par exemple, au Japon, ils préfèrent les mettre en conserve et les manger comme ça. Pour certains plats, le produit est le moins approprié, par exemple, lorsqu'il est frit, son goût est inférieur à celui des œufs de poule. Le poulet est si populaire parce que les gens sont habitués à son goût et à son odeur.Par conséquent, tout le monde n'aime pas le goût des produits obtenus à partir de vaches indo.
En plus des salades, soupes et autres plats, les œufs peuvent et doivent être utilisés en pâtisserie. La protéine a une texture souple et beurrée et est très délicate et délicieuse dans les petits pains et les gâteaux. Cependant, il vaut mieux ne pas faire de mayonnaise et de protéines fouettées, car il est important de ne pas manger d'œufs crus.
Manger un grand nombre d'œufs est nocif à cause de la graisse, mais pour la même raison, d'excellents produits cosmétiques sont fabriqués à partir de produits. De plus, des masques nourrissants pour le visage et les cheveux, le revitalisant peuvent être fabriqués à la maison - tout ce dont vous avez besoin est un peu d'exposition et un respect strict de la recette. Il est particulièrement agréable d'utiliser vos œufs de canard à des fins cosmétiques.
Cultiver des indo-canards
Le nombre d'œufs pondus par une Indo-femelle dépend de nombreux facteurs, allant de son âge et de son état de santé aux conditions dans lesquelles la ponte a lieu. Les canards musqués domestiques ont une bonne production d'œufs et, dans des conditions idéales, peuvent en produire jusqu'à 120 par an. Les conditions idéales sont rares, vous devez donc compter sur 100 - ce nombre convient à la reproduction des oiseaux à la maison, mais trop petit pour les affaires.
Préparez le nid avant de pondre. Le canard préfère un nid douillet loin de l'agitation, suffisamment sûr pour la progéniture prévue. La taille du nid doit être de profondeur moyenne.
L'endroit pour le nid doit être à l'abri de l'humidité et des courants d'air. Pour certaines maisons, la nidification est un processus créatif.
L'Indo-femme pond des œufs tous les jours, du matin au déjeuner. Certaines maisons essaient de collecter la nourriture dès son arrivée, mais cela ne devrait pas être fait. Il est préférable d'attendre qu'il y en ait au moins 20 dans le nid, puis ils peuvent être envoyés pour stockage ou laissés à la femelle, qui commence à les incuber.
Les problèmes rencontrés par les poulaillers pendant cette période sont les suivants:
- Les femelles en position «délicate» sont scrupuleuses de propreté et de tranquillité. Si vous allez ramasser les marchandises, vous devez agir avec prudence - quand il n'y a pas de canards dans le nid. Un oiseau effrayé peut cesser de se précipiter ou ne voudra pas faire éclore sa progéniture.
- Il est important de surveiller le régime alimentaire et la santé des oiseaux, en particulier lorsque le moment de la ponte est le bon: la production d'œufs des oiseaux en dépend.
- L'indo-canard, qui a vu qu'à partir de certains œufs, il ne fallait pas s'attendre à une éclosion de poussins, l'embryon a gelé, peut les manger.
- Il est nécessaire de faire une sélection stricte, y compris en utilisant la transillumination. Les œufs déformés, dont l'éclosion ne peut pas se produire, doivent être retirés du dessous de la poule.
Règles de stockage
Afin de ne pas nuire aux germes ou au goût du produit, il est nécessaire de déterminer la durée du stockage. Le timing dépend, entre autres, de la méthode de stockage. Dans tous les cas, les œufs doivent être manipulés le plus délicatement possible, car ils sont fragiles et se détériorent rapidement.
- Si vous comptez utiliser des produits indo-milk pour la nourriture, ils doivent être conservés au réfrigérateur. La durée de conservation moyenne est de 6 à 7 jours. Les œufs crus sont traités encore plus sévèrement: ils ne peuvent pas être consommés pendant 2-3 jours. Quiconque consomme des produits conservés au réfrigérateur plus longtemps court le risque de développer des problèmes digestifs.
- Le stockage des produits à couver devra être très différent. Il sera nécessaire de prélever les œufs du nid presque immédiatement après leur apparition, il est recommandé de le faire pendant que le canard est en promenade. Sur des plateaux, ils sont maintenus en position horizontale et retournés de temps en temps. La température moyenne de l'air est de 10 ° C et l'humidité de 80%.Dans le premier cas, avec la méthode décrite ci-dessus, ils sont conservés pendant environ 10 jours. Le nombre de jours peut être légèrement augmenté en chauffant les œufs.
Le succès de l'éclosion dépend de la durée de stockage des œufs. Vos œufs, obtenus de vos propres Indo-femmes, sont beaucoup plus savoureux que ceux achetés, mais vous devrez essayer davantage pour les obtenir, cependant, comme on dit, vous ne pouvez pas facilement sortir un poisson de l'étang.