Congeler des poivrons - deux des façons les plus simples
Quel délicieux poivre bulgare. Il est servi sur une assiette "snack", farci, cuit au four, ajouté aux salades et entrées.
Je veux partager ma recette de congélation de poivrons doux - entiers et pailles. Après avoir congelé le poivron entier, vous pouvez le farcir rapidement, après l'avoir décongelé au préalable le jour de la préparation. Des lanières de poivre sont ajoutées aux premier et deuxième plats, aux frites et aux sauces, aux sauces diverses, à la pizza, etc.
Pour la congélation, il est préférable de choisir des fruits jaunes et rouges. Si vous aimez l'amertume, vous pouvez également utiliser des verts.
Je congèle généralement les poivrons plusieurs fois au cours de l'été, selon la récolte. Vous pouvez immédiatement congeler la quantité de fruits requise.
Il est difficile d'acheter ou de cultiver des poivrons de la même forme et de la même taille. Par conséquent, nous congelerons entièrement des poivrons plus lisses, des poivrons légèrement incurvés - en lanières. Pour ce faire, triez immédiatement tous les poivrons et lavez-les soigneusement à l'eau courante. Pour les deux gelées, il est important de sécher les poivrons afin qu'il n'y ait pas d'excès d'humidité. Mettez les poivrons propres sur une serviette pendant une demi-heure (pour sécher) ou utilisez des serviettes en papier.
Congeler des poivrons entiers
Ingrédients
- Poivron doux - 2,5 kg
Préparation
Congeler les poivrons en lanières
Ingrédients
- Poivron doux - 2,5 kg