Caractéristiques de la race de vaches Montbéliard

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Évaluation de l'article

Au 18ème siècle, les ancêtres des génisses montbéliardes ont été amenés en France depuis la Suisse. Les vaches Montbéliard sont soigneusement sélectionnées depuis un siècle. L'objectif des éleveurs était d'élever des génisses spéciales qui produiraient du lait adapté à la fabrication de fromages locaux. Les résultats des travaux ont été présentés à l'Exposition Universelle de Paris. Montbéliard a reçu l'approbation et la reconnaissance universelles. Une telle vache est devenue un choix souhaitable pour les petites et grandes exploitations industrielles.

Race de vaches Montbéliard

Ces représentants du bétail étaient élevés dans des fermes des régions montagneuses de France et étaient principalement utilisés comme bovins laitiers. Plus tard, les animaux de Montbéliard ont commencé à être importés dans d'autres pays européens, en Afrique et même en Australie. La répartition de l'espèce est associée à l'absence de prétention du bétail montbéliard en alimentation et à la capacité de s'acclimater rapidement.

Apparence animale

La race Montbeliard présente les caractéristiques externes suivantes:

1. Costume rouge et panaché.
2. Construction proportionnelle du corps.
3. Longueur du corps 1,62-1,65 m.
4. Hauteur au garrot 1,4 m.
5. Le poids corporel d'un adulte est de 600 à 650 kg, celui d'un taureau de 1 à 1,2 tonnes.
6. La tête est grande, le dos est large, la poitrine est profonde (le fanon chez les taureaux est élargi).
7. La génisse montbéliarde a une grande mamelle en forme de cuvette.

Les bovins de Montbéliard ont une longue espérance de vie et une bonne santé.

Une sélection rigoureuse a permis aux Français d'obtenir des individus très productifs. Le lait se caractérise par un rapport optimal de protéines et de matières grasses, une concentration accrue de vitamines et de minéraux. Le processus de lactation chez les génisses de cette espèce est assez long et généreux.

Les gobies de cette race sont également une espèce de viande précieuse. Les experts ont reconnu la haute qualité de la viande.

Caractéristiques de rendement du lait

La teneur en matière grasse du lait des génisses de Montbéliard est de 4%, la teneur en protéines est de 3,45%. Une vache Montbéliard produit jusqu'à 8 000 kg de lait par an. Une vache donne une grande quantité de produit par rendement laitier. La lactation dure 305 jours. Les indicateurs de production laitière sont stables, ils peuvent changer légèrement avec les changements de régime. La teneur en matière grasse du lait reste toujours constante.

La génisse de Montbéliard produit un lait au goût délicieux. Il est utilisé pour la production industrielle de variétés d'élite de fromage, de fromage cottage et de yaourts. Le produit laitier des bovins de Montbéliard est très demandé en raison de son excellent goût et de sa valeur nutritionnelle.

Caractéristiques de la viande

Les vaches de cette race sont en bonne santé, leur viande est donc de haute qualité. Caractéristiques de la viande de cette race:

1. Rendement d'abattage élevé, jusqu'à 65-68% (rapport entre le poids de la carcasse à l'abattage et le poids corporel de l'animal avant l'abattage).
2. Faible teneur en matières grasses dans la viande.
3. La viande est de couleur rouge.
4. Le dos de la carcasse est constitué de viande de qualité supérieure, son pourcentage est important.

Les représentants de la race Montbéliard prennent rapidement du poids.Le taureau donne une augmentation en un jour de 1 à 1,5 kg, selon l'aliment.

Sperme de taureaux Montbéliard pour l'amélioration du bétail

Le liquide séminal des taureaux de cette race est utilisé pour l'insémination artificielle des vaches de la même espèce, pour améliorer les caractéristiques de la viande et des produits laitiers d'autres races et pour créer de nouveaux types de bétail. Le franchissement s'effectue de plusieurs manières:

1. Traversée d'absorption. Deux races de bovins différentes sont accouplées pour améliorer les caractéristiques d'une espèce improductive.
2. Traversée variable. Il est utilisé pour obtenir des animaux hautement productifs. Les femelles hybrides sont accouplées avec des taureaux de l'espèce d'origine. L'augmentation de la viabilité des hybrides persiste pendant de nombreuses générations.

Les croisements alternés sont utilisés dans les grandes exploitations pour améliorer le nombre de têtes de bétail de différentes races. La reproduction rapide d'une race dépend d'une insémination appropriée et d'une bonne gestion du bétail.

Comment bien nourrir les vaches Montbéliard

Montbéliard est sans prétention en matière d'alimentation. Les animaux absorbent même le fourrage grossier, mais pour une croissance saine du bétail, vous devez rendre le régime riche en vitamines, micro-éléments et une teneur en glucides suffisante.

Si la vache est correctement nourrie, la production de lait sera élevée et le gain de poids sera maximisé. Une alimentation déséquilibrée entraînera une diminution du taux de protéines dans le lait et une détérioration de son goût. Pour les jeunes génisses après le premier vêlage, les veaux et les animaux malnutris après une maladie, la quantité de nourriture est augmentée.

Technique de traite pour cette race de vaches

Les vaches à haut rendement nécessitent une traite plus fréquente. Pour eux, le nombre de repas est augmenté. Vous devez nourrir les bovins pur-sang 3 fois par jour à intervalles réguliers.

Il est également important de suivre les règles d'alimentation pour une croissance saine des veaux. Les veaux de colostrum sont nourris 4 fois par jour, à partir du dixième jour de la vie - 3 fois. Pour nourrir les veaux, utilisez:

1. Légumes racines (riches en glucides).
2. Ensilage de maïs (riche en vitamines et en glucides, facilement absorbés par un jeune corps).
3. Foin (fibre grossière pour une digestion normale).
4. Aliment concentré.
5. Eau bouillie pour veaux âgés de 4 à 7 jours.
6. Eau brute et purifiée pour les veaux plus âgés.

La qualité de l'alimentation des vaches et des veaux doit être de bonne qualité. Les veaux de six mois peuvent être nourris comme du bétail adulte. L'essentiel est de faire attention à l'utilité et à la variété du régime.

Conclusion

Montbéliard est un individu d'élite.

Les bovins reproducteurs ont des taux de productivité élevés. Le sperme des taureaux inséminés de la race Montbéliard est utilisé pour améliorer d'autres races et pour élever de nouvelles espèces productives.

Cette race de vaches a ses propres caractéristiques et ses propres nuances de contenu, qu'il est important de connaître. La vache Montbéliard est un individu de viande et de produits laitiers, et est donc considérée comme le choix le plus optimal pour une grande ferme. Il n'est possible d'obtenir de tels animaux que si la condition est remplie: ils reçoivent tout ce dont ils ont besoin, ce qui est important pour le développement réussi et la prise de poids.