Comment fabriquer soi-même une pomme

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Évaluation de l'article

Souvent, la récolte de fruits au chalet d'été est si importante qu'il n'est pas possible de traiter tous les fruits juteux, et il n'y a absolument aucune envie de faire un don pour un sou. Il est préférable de mettre le surplus sur le jus - sain, naturel, vitaminé et très savoureux. Il est irrationnel d'acheter un presse-agrumes professionnel ou un autre équipement coûteux juste pour la saison, mais fabriquer une presse à pommes à partir des matériaux disponibles à la ferme est une solution raisonnable. Pour créer cet appareil, vous n'avez pas besoin de compétences particulières en conception ni de formation en ingénierie. Il suffit de préparer les outils et d'acquérir les dessins.

Comment fabriquer soi-même une pomme

Quels matériaux seront nécessaires

Vous aurez besoin d'un outil avec lequel le métal et le bois sont traités, ainsi que d'un kit de serrurier ordinaire. Tout dépend de la conception de l'appareil et des ébauches et matériaux disponibles.

Selon le degré d'automatisation, on distingue les modèles électriquement conducteurs et manuels.

Ce qui doit être préparé:

• scies pour le traitement du bois et du métal (une meuleuse à disques remplaçables convient);
• marteau;
• clés selon le diamètre des boulons utilisés;
• pinces;
• pinces;
• percer avec un ensemble de forets pour le métal et le bois;
• jack;
• machine à souder (pour travailler avec des éléments de cadre).

Les matériaux suivants seront également requis:

• un conteneur en forme de cuve (il peut y avoir une partie d'une ancienne machine à laver, mais seulement une entière, sans dommage à l'intérieur, copeaux ou rouille / moisissure);
• lattes en bois de parquet d'une longueur totale d'environ 15 m, planches et barres fabriquées à la main;
• tuyaux métalliques avec des parois de 3 mm d'épaisseur;
• canal métallique;
• vis de banc avec un écrou approprié;
• tige filetée et valve;
• coin métallique ou autre matériau pour le cadre;
• colle pour bois;
• boulons avec écrous, vis autotaraudeuses;
• plaque métallique pour boulonner les rails;
• tôle pour l'organisation de palettes;
• toile de jute ou autre tissu naturel d'une taille de 1,5 x 1,5 m pour filtrer la pulpe dans le réservoir.

IMPORTANT: Les vitamines contenues dans les fruits frais se dégradent très facilement à la suite d'un contact prolongé avec le métal. Par conséquent, il est préférable de fabriquer des presses à pommes avec des corps en bois.

Pour conserver le goût du jus, il n'est pas souhaitable d'utiliser des barres, des lattes et des planches en pin ou en épicéa. Les huiles essentielles et les résines de la composition, à la suite du contact avec le jus, le déforment considérablement.

De plus, les panneaux pressés tels que les panneaux de particules ou OSB ne conviennent pas, car leur structure est imprégnée d'un adhésif phénol-formaldéhyde qui, avec de la poussière et d'autres particules, peut pénétrer dans le produit pendant le pressage.

Options de conception

Selon le principe de la presse, il peut y avoir:

• vis;
• à base de cric;
• hydraulique;
• vis.

Avec l'assemblage correct de n'importe quelle presse pour presser le jus de pommes, il sera possible d'atteindre une efficacité d'environ 70%. Cela ressemble à un récipient rempli de jus pour environ 65 à 70% du poids de la pulpe et du gâteau sec dans le reste.

IMPORTANT: lorsque vous travaillez avec une meuleuse et d'autres outils électriques, vous devez utiliser des lunettes et des vêtements de protection, et également respecter les règles de comportement avec les appareils électriques.

Presse à vis

Jus à chaque rotation

De telles structures sont entraînées par la rotation de grandes lames.

Contrairement aux équipements basés sur un vérin, les dispositifs à vis nécessitent l'utilisation d'efforts manuels importants, ce qui réduit les performances d'un tel dispositif.

Principaux éléments:

• lit;
• corps (de la pulpe y est placée);
• cuvette ou limon de palette d'une feuille de métal, planches de bois renversées;
• nœud de travail;
• une paire de tuyaux métalliques;
• cercle pour une vis de banc;
• piston;
• treillis en bois.

Instructions pas à pas

1. En fonction de la taille de la future presse, des tuyaux métalliques de la longueur requise sont sélectionnés, ainsi qu'un profilé, qui sont soudés avec la lettre "P".
2. Un trou est pratiqué dans le profil situé à l'extrémité, qui doit laisser passer la tête de la vis filetée. Il doit être sécurisé à l'aide d'un simple soudage conventionnel.
3. Une structure de support ou un collier doit être soudé aux tuyaux.
4. Une butée en forme de cercle (en métal ou en bois) d'un diamètre de 0,5 à 1 cm inférieur à la taille du récipient pour la pâte est installée au fond de la vis. Une poignée est fixée sur le dessus, ce qui fera tourner la vis sur la butée.
5. Pour fabriquer le boîtier, ils prennent des lattes de bois de 3 à 5 cm de large et jusqu'à 0,5 cm d'épaisseur. Ils sont découpés en 20 à 30 éléments de même longueur et frottés aux extrémités avec du papier de verre, ce qui permettra à l'avenir de placer librement le tissu filtrant dans le récipient.
6. 4 bandes sont découpées dans une plaque métallique de 3 à 5 cm de large le long de la circonférence du boîtier. À une distance d'environ 6 cm pour le cercle extérieur et de 5-5,3 cm pour le cercle intérieur, des trous sont faits pour les boulons. Les lattes doivent également être percées à la même hauteur du bas et du haut.
7. Le corps est assemblé en attachant chaque rail par paires aux plaques supérieure et inférieure intérieure et supérieure. Pour faciliter l'élimination des déchets des pommes, vous devez créer une «porte» de vos propres mains. Pour cela, un quart de la circonférence est attaché à des plaques séparées, et est fixé au corps général avec des charnières ou d'autres pièces spéciales.
8. La palette est en tôle d'acier avec des bords incurvés d'environ 7 à 10 cm ou un bol en plastique dans lequel un trou est percé.

IMPORTANT: Tous les éléments métalliques qui entreront en contact avec le jus et la pulpe de pomme doivent être recouverts d'un revêtement anticorrosion. Cela prolongera non seulement la durée de vie de la presse, mais empêchera également les composés vitaminiques, la rouille et diverses substances nocives de pénétrer dans le jus.

Appuyez à l'aide d'une prise

Contrairement aux dispositifs manuels, les mécanismes utilisant un vérin se distinguent par une plus grande productivité et des efforts que l'outil est capable de fournir.

Par conséquent, vous devez prendre soin de la résistance du récipient pour la pulpe afin qu'il ne se brise pas à la suite du travail. Il est préférable d'utiliser des réservoirs métalliques solides avec des trous et sans fond, ou de fixer des lattes en bois avec des plaques épaisses (de 2-3 mm).

Les plus pratiques sont les crics de voiture conçus pour une masse de 2-3 tonnes.

Selon la préférence du propriétaire, l'outil peut être installé en haut ou en bas de l'équipement, ce qui n'affectera en aucune manière les performances ou les autres caractéristiques de l'appareil.

Instructions pas à pas

1. Faites un récipient pour la pulpe. Il est nécessaire de laver le réservoir de la machine à laver, de le nettoyer soigneusement de tout dépôt ou de rouille, d'enlever le fond et de faire soigneusement de nombreux trous jusqu'à une hauteur d'environ 0,2 à 0,3 fois la longueur du mur. Cela augmentera l'efficacité de l'unité en raison de la capacité du jus de sortir non seulement par la partie inférieure du réservoir, mais également le long de la hauteur de la colonne de purée.De la même manière que pour une presse à vis, une cuve en bois peut être réalisée, mais montée sur des plaques métalliques plus épaisses.
2. Il est nécessaire de souder le cadre: une tôle d'acier à partir du bas de l'appareil, 4 tubes ou coins métalliques, deux profils dans la partie supérieure du produit. Dans ce cas, la hauteur est calculée pour qu'un réservoir librement placé dans cette "cage" permette de remplir les matières premières, d'installer un cercle et un vérin.
3. L'appareil assemblé doit contenir environ 7 à 15 kg de matière première de pomme (selon la taille de l'appareil). Pour la filtration, un lin, une toile de jute ou un autre matériau naturel est utilisé, qui sera placé dans un récipient et protégera complètement la pulpe du contact avec le réservoir.
4. Un cercle en bois est posé au-dessus du fruit écrasé, ainsi qu'en dessous. Cela empêche la structure de s'effondrer sous les hautes pressions générées par le vérin.

Pendant 5 minutes de fonctionnement d'un tel équipement, en moyenne, avec une quantité suffisante de pulpe, 1,75 litre de jus fait maison pur est filtré.

Presse hydraulique

Excellente adaptation

La principale différence de ce type de dispositif réside dans l'utilisation d'un vérin hydraulique ou d'un barillet élastique rempli d'un courant provenant d'une alimentation en eau.

Cela réduit considérablement les efforts tout en maintenant le rendement élevé de l'unité.

Instructions pas à pas

1. L'assemblage du lit de presse hydraulique est réalisé selon le principe généralement admis: une cuve préfabriquée en métal ou en bois est utilisée pour le corps. Au point le plus bas, un trou est fait pour un bec de vidange (à partir d'un tuyau ou d'une tôle d'acier courbée en forme de rainure).
2. Si le réservoir fuit, cela améliorera les performances de la presse. Cependant, il est préférable d'équiper l'appareil d'un couvercle en plastique pour le protéger contre les éclaboussures et la perte de jus.
3. Si vous utilisez un corps fabriqué par vous-même, vous devez sélectionner le nombre de rails requis afin que les espaces entre eux ne dépassent pas 0,5 à 1 cm.Vous pouvez les fixer avec des boulons sur les plaques métalliques extérieures et intérieures. La résistance d'un tel réservoir sera mieux maintenue si les points de fixation sont situés à 10 cm des bords supérieur et inférieur.
4. Pour une palette faite maison, un bol en plastique est installé, un bouclier renversé des planches avec des côtés ou une feuille de métal pliée sur les bords. Pour extraire le jus, vous pouvez faire une goulotte de vidange.
5. Pour répartir uniformément la pression sur la masse de pomme, un cercle en bois de 0,5 à 1 cm de diamètre plus petit derrière la circonférence intérieure du réservoir et une butée métallique d'environ 10 à 15 cm sont placés sous l'élément hydraulique. Ceci est nécessaire pour protéger il de la destruction.
6. Assurez-vous d'utiliser de la toile de jute ou une autre toile naturelle pour filtrer la pulpe.

REMARQUE: Le barillet élastique est également utilisé comme presse hydraulique, car il se dilate de la pression de l'eau de l'alimentation en eau et est capable d'appuyer sur la matière première.

Presse à vis

Extérieurement, l'appareil ressemble à un hachoir à viande. Son principe de fonctionnement de base est de créer une pression sur la butée au moyen d'une transmission par courroie à partir de la rotation d'une poulie à entraînement électrique.

Les matières premières sont chargées dans une chambre d'alimentation, où elles sont traitées par des broyeurs à vis sans fin, et envoyées à travers un tamis vers une goulotte de vidange. Ainsi, un jus contenant de la pulpe est produit.

Instructions pas à pas

1. Le réservoir est en tôle d'acier inoxydable pour le corps. Ses dimensions sont d'environ 10 cm de diamètre et 30 à 40 cm de longueur. Certains artisans recommandent d'adapter un ancien presse-agrumes.
2. Un axe est installé à l'intérieur avec des pales hélicoïdales situées dessus. Cette pièce doit être commandée au maître ou, si les unités et compétences appropriées sont disponibles, faites-la vous-même.
3. Un élément doit être fixé à l'extrémité de l'essieu, lui permettant d'être fermement connecté à l'essieu du moteur électrique.
4. Un trou est réalisé au-dessus du corps par le haut, auquel une chambre de chargement à parois biseautées est soudée ou connectée. Par contre, en face du moteur, un tamis est installé pour retirer le gâteau.De nombreux petits trous sont faits par le bas pour recueillir le jus dans la casserole.
5. L'ensemble de la structure est monté sur un cadre spécial soudé à partir de coins ou de profilés métalliques.
6. Pour contrôler le travail de la presse, vous devez installer un bouton de démarrage devant le moteur et la prise d'alimentation.

IMPORTANT: La presse à tarière domestique à assemblage automatique est la plus complexe, la plus coûteuse et la plus longue.

Du fait que l'équipement est entraîné par un moteur électrique, la productivité d'un tel dispositif est très élevée et est d'environ 7 litres en 5 minutes de fonctionnement.

Processus de jus

Selon la conception de la presse, les matières premières peuvent être introduites dans des enveloppes enveloppées dans un tissu filtrant ou sans elles (pour les mécanismes à vis). Ceci est nécessaire pour conserver la pulpe à l'intérieur des cuves à racks et pour séparer uniquement le jus.

Les pommes sont préalablement acheminées vers des broyeurs spéciaux pour être transformées en pulpe. Un pliage (un cercle de planches) et un accent sont installés sur celles-ci pour éviter la destruction par les parties métalliques de l'installation de presse.

Si le marc a été produit de haute qualité, le tourteau reste dans le réservoir. Il est utilisé comme compost ou engrais. Pré-envoyé au tas de compost pour traitement par les vers et les micro-organismes.

Le liquide ambré résultant peut être consommé immédiatement ou conservé pour être conservé pour l'hiver.

Le plus souvent, le jus de pomme est fabriqué:

• Cidre;
• Différents types de vins;
• Jus pasteurisé enroulé.

Pour la santé, manger des pommes présente d'énormes avantages. En plus de contenir des vitamines précieuses, ces fruits sont riches en oligo-éléments, dont le fer. C'est un excellent produit pour prévenir l'anémie, renforcer l'immunité et améliorer le bien-être général.

Résumer

Il est très facile de fabriquer une presse pour presser du jus de pomme à la maison.

Il suffit de préparer le dessin souhaité, de ramasser des outils et du matériel, et d'être également patient et persévérant.

Grâce à cette simple adaptation, les pommes n'ont pas à être jetées ni les surplus donnés aux animaux. À partir de la pulpe traitée, d'excellents jus et matières premières sont obtenus pour fertiliser les jardins la saison suivante.