Combien de calories y a-t-il dans une pomme
Les pommes sont un aliment de base pour ceux qui recherchent une alimentation saine ou une perte de poids. En raison des particularités de leur composition, ils sont lentement digérés, par conséquent, la proportion de graisse déposée est minimale. Mais parfois, vous ne pouvez pas vous passer de chiffres exacts. Considérons la teneur en calories des pommes séchées, cuites au four et fraîches et comment la couleur du fruit affecte la valeur nutritionnelle.
Combien de calories y a-t-il dans une pomme
Composition et valeur nutritionnelle des fruits
La teneur moyenne en calories d'une pomme ordinaire de taille moyenne (pour 100 g) ne dépasse pas 47 à 55 kcal.
Un fruit contient environ 0,3 à 0,4 g de protéines et de graisses, près de 10 g de glucides.
Ce produit est idéal pour ceux qui préfèrent un régime pauvre en glucides: leur nombre est minime, quelle que soit la taille réelle du fœtus.
Les fibres alimentaires représentent environ 1,8% du poids et les acides organiques 0,8%, une partie encore plus petite est constituée de cendres, de monosaccharides et d'amidon.
La pulpe contient environ 87 g d'eau. En outre, il contient une liste impressionnante de macro et micro-éléments utiles:
- 278 mg de potassium;
- 245 mcg de bore;
- 110 mcg de cuivre;
- 26 mg de sodium;
- 16 mg de calcium;
- 1 mg de phosphore;
- 9 mg de magnésium;
- 8 mcg de fluorure.
Une variété de nutriments est observée dans les pépins de pomme (les graines contiennent la norme quotidienne d'iode pour un adulte), dans la peau et dans les fruits eux-mêmes.
Les fibres alimentaires accélèrent le travail du tractus gastro-intestinal et une consommation régulière modérée de pommes soutient l'immunité et protège contre les maladies de complexité moyenne.
Les adhérents à une alimentation saine disent: «Vous devriez manger au moins deux pommes par jour».
Teneur en calories des fruits frais
Variété rouge
Une pomme rouge a une forte concentration de sucre, ce qui affecte considérablement la teneur en calories.
L'indice calorique standard ne dépasse pas 47 kcal.
Les fruits rouges ont un aspect esthétique et croquent agréablement. Mais la quantité de sucre qu'ils contiennent est nettement plus élevée, alors qu'il y a moins de vitamines dans la composition.
La variété la plus utile est Red Delicious ou Grushevka naturellement élevée.
Il existe des restrictions sur l'utilisation de cette variété. Vous ne devriez pas les manger:
- en présence de maladies cardiovasculaires;
- s'il y a une tendance à des réactions allergiques à des éléments de la composition chimique;
- les personnes atteintes de diabète doivent se rappeler que les pommes rouges augmentent sensiblement l'indice glycémique, elles doivent donc être consommées avec modération (et il est préférable de consulter d'abord un médecin).
Variété verte
Les pommes vertes présentent des valeurs caloriques plus faibles: environ 35 kcal par pièce.
À la connaissance des médecins et des pédiatres, les fruits verts ont un effet positif sur la santé des personnes faiblement immunisées, et la pulpe est également un excellent désaltérant.
Les pommes les plus petites en calories
De nombreux desserts en sont décorés, et ils sont également abondamment utilisés dans le jus de pomme, les confitures, les conserves et autres produits naturels, à la fois dans la production et à la maison.
Les fruits verts (cela ne s'applique pas seulement aux pommes) sont rarement pelés de la peau, car ils contiennent le taux quotidien de fibres. Mais c'est la coque qui a une surface sensible aux produits chimiques et aux nitrates. Par conséquent, nous vous conseillons d'éviter de manger des fruits cultivés dans des zones à faible écologie.
La variété verte la plus populaire pour perdre du poids ou une bonne nutrition est appelée Granny Smith, légèrement inférieure à la note White Naliv. En 3ème position se trouvent Antonovka et American, qui résistent au froid.
Variété jaune
La teneur approximative en calories d'une pomme jaune: 45-55 kcal.
Les calories varient selon les sous-espèces (la différence est minime - 10-20 kcal).
La variété dorée - la plus populaire parmi les fruits jaunes - est demandée sur le marché pour son goût sucré raffiné. Il a également une longue durée de conservation.
Les fruits sont utilisés pour le séchage, la mise en conserve à la maison et les produits de boulangerie à la levure. Des pommes trempées, traditionnelles de la cuisine russe, en sont également fabriquées (mais elles peuvent également être préparées à partir de sous-espèces moins sucrées).
À propos, la teneur en calories des pommes trempées est également faible: seulement 47 kcal pour 100 g. Mais dans le rapport BJU, elles sont plus glucidiques, bien qu'avec une utilisation modérée, cela n'affectera en rien le poids.
Une information important
Les fruits jaunes présentent le plus souvent des taches pigmentées à la surface, des bosses et d'autres défauts externes entraînant un changement de goût.
Leur choix doit être abordé de manière responsable, car les pommes appartiennent généralement à la catégorie des produits qui peuvent facilement provoquer des intoxications (quoique légèrement).
Variété de miel
Les pommes au miel sont délicieuses et ont une agréable texture croquante. Ils sont un vrai délice parmi les fruits. Mais ceux qui adhèrent à un régime strict devraient découvrir à quel point ces fruits sont riches en calories.
Les variétés de miel contiennent près de 60 kcal.
Leur valeur nutritionnelle et leurs indicateurs de bju sont bien plus élevés que ceux des autres variétés, mais le paradoxe est que la composition de ces petites pommes contient une quantité minimale de matières grasses (proche de zéro). En même temps, ils conservent leur fraîcheur et toutes les vitamines pendant plus de six mois. Tout cela parle des avantages de cette variété.
En Russie, les pommes de miel ne sont pas encore largement connues. Mais ces arbres fruitiers sont réputés pour leur capacité à survivre et à prospérer en hiver. Même une plante congelée survit dans la plupart des cas. Par conséquent, nous pouvons affirmer avec confiance qu'ils acquerront bientôt une renommée bien méritée.
Les pommes au miel conviennent à la fabrication de chips de fruits et de pâtisseries. On les trouve également dans les jus.
Teneur en calories des aliments transformés
Fruits secs
Les informations sur le nombre de calories contenues dans les pommes séchées sont non moins importantes, car tout le monde sait que leur utilisation excessive peut nuire à la silhouette.
Pour 100 g, il y a de 200 à 231 kcal et environ 59 glucides.
Mais ce qui est important: la concentration de nutriments en eux est sensiblement plus élevée que dans les frais. Les deux séchés et séchés sont riches en vitamines B, C, PP. Il contient du calcium, du fer, de l'acide ascorbique, de la pectine et des antioxydants.
Les fruits secs sont absolument hypoallergéniques, donc ce dessert conviendra à toute personne.
Pommes cuites
Un fruit cuit petit à moyen contient environ 89 calories pour 100 g (en supposant que le fruit a été évidé).
Ainsi, en un seul morceau, environ 178 calories sont obtenues.
Les pommes au four contiennent une quantité importante de fibres alimentaires denses. Mais en raison du traitement thermique spécial dans le four, ils sont facilement digérés, de sorte que toutes les calories sont brûlées assez facilement.
Les fruits sont rapidement traités par l'organisme et n'apportent au final que des bienfaits. Ils contiennent de l'acide folique, de la pectine, du manganèse, du fer et d'autres substances importantes. Et deux fruits contiennent la moitié de la valeur quotidienne du sucre.
Pommes les moins caloriques
Pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à contrôler leur alimentation, un tableau spécial a été créé, à l'aide duquel il est plus facile de comprendre les subtilités de la détermination des calories et du bju dans une pomme en particulier.
Mais il est préférable de connaître immédiatement les variétés appropriées par leur nom afin de naviguer immédiatement lors de l'achat.
Nous avons compilé une évaluation des pommes vertes les moins caloriques (elles conviennent à la nutrition diététique).
Variété dorée. La pomme contient 35 kcal pour 100 g, en même temps, ses bienfaits sont indéniables;
- La pomme de saison atteint 34 à 71 kcal. Un petit peut avoir environ 29 kcal;
- Variété Semerenko, dans laquelle même un gros fruit n'atteint pas 30 kcal;
- La pomme sure Idared a 40 kilocalories pour 100 g;
- Red Delishis est proche de 45 kcal.