Variété de pomme Idared

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Évaluation de l'article

Les pommes Idared sont une variété hivernale rouge à haut rendement. Il a été élevé en 1955 aux États-Unis, sur la base des variétés bien connues Jonathan et Wagner. Après quelques années, il a été adapté en Europe. La variété est arrivée en Russie dans les années 60, elle était principalement cultivée dans le Kouban. Maintenant, il est populaire parmi les jardiniers en Ukraine, en Biélorussie et en Pologne.

Variété de pomme Idared

Bénéfice et préjudice

Idared appartient à la pomme rouge, qui contient beaucoup de fer. Il est souvent recommandé pour l'anémie. Mais les avantages ne se limitent pas à cela. Ils sont stockés pendant une longue période, de nombreuses vitamines et minéraux y sont conservés jusqu'au printemps.

La peau et la pulpe sont riches en carotène, acide ascorbique, nicotinamide. Ces substances ont un effet positif sur l'état de la peau et des vaisseaux sanguins, renforcent le système immunitaire.

Une attention particulière doit être portée au groupe des vitamines B, qui comprend la thiamine, l'acide folique et l'acide pantothénique. Ils affectent le système nerveux, l'hématopoïèse et préviennent l'anémie. Les pommes contiennent beaucoup de potassium, ce qui affecte le fonctionnement normal du cœur. Ils contiennent également du calcium et du phosphore, essentiels pour les os.

Plus de 80% de la masse des fruits est constituée d'eau. Ils sont de bons désaltérants et sont faibles en calories. La fibre, qui régule le tube digestif, représente environ 8 à 10%. La peau d'Idared est recouverte d'une fine couche de pectine, ce qui est bénéfique pour les articulations et les intestins.

Compte tenu de toutes les substances utiles que contient le fruit, il est recommandé pour de nombreuses maladies. Il est utile pour les personnes souffrant de problèmes cardiaques, d'hypertension, d'arthrite et d'arthrose. Le produit vitaminique est conseillé aux femmes enceintes et aux enfants, aux sportifs. Puisque les pommes Idared sont faibles en calories, elles vous aident à perdre du poids.

Contre-indications

Dans de rares cas, les pommes à peau rouge provoquent des allergies. Si vous en mangez trop, vous pouvez provoquer une diathèse d'acide urique ou une cystite.

Il est conseillé aux personnes atteintes de colite, d'ulcères d'estomac et d'ulcères duodénaux de consommer le produit avec prudence. Avec de tels diagnostics, il est préférable de faire cuire des pommes.

Description et caractéristiques de la variété

Avant d'acheter des plants, assurez-vous de vous familiariser avec la description de la variété, ses avantages et ses inconvénients. Une grande quantité de matériel végétal est maintenant importée de l'étranger en Russie. Mais la qualité des produits nationaux n'est en aucun cas inférieure.

À quoi ressemblent un arbre et des fruits

Un jeune plant annuel a des branches gris-brun. Les feuilles sont vert foncé avec une teinte bleutée, fortement pliées et légèrement froissées. Ils sont attachés aux branches avec des pétioles épais; il y a des stipules élargies à la base.

La croissance la plus intensive du pommier Idared est observée au cours des 3-4 premières années de vie. À l'âge de 10-12 ans, le développement s'arrête pratiquement.

Une description d'un arbre mature ressemble à ceci:

Hauteur de 3,5 à 6 m.
La couronne est semi-circulaire ou ovale.
Les branches s'étirent fortement vers le haut, espacées d'un angle de 45 ° par rapport au tronc.
L'écorce est brun foncé, uniformément colorée.
Le canon est épais et puissant.
Les pousses sont brunes, avec une teinte grisâtre, droites, couvertes de villosités liquides. La manivelle est mal exprimée, les lenticelles sont bien visibles, les branches sont arrondies à la coupe.
Les feuilles sont vert foncé, ovoïdes (moins souvent ovales ou allongées).
La pilosité des feuilles est clairement visible du dessous, du dessus elles sont brillantes, brillantes.
Bord de feuille avec de grandes vagues, à double denture.
Toutes les feuilles sont situées au centre de la couronne, s'enroulent légèrement dans le sens des aiguilles d'une montre.
Les pétioles des feuilles sont minces, situés presque à angle droit par rapport à la branche.

La couronne du pommier Idared est sujette à l'épaississement, donc dans les premières années, elle doit être éclaircie.

La couronne de l'arbre doit être éclaircie

Description des fleurs et des fruits:

Floraison précoce, début fin avril.
Les fleurs sont grandes, de couleur blanc-rose, la couleur rose est plus intense aux extrémités.
Les fleurs ressemblent à une soucoupe en forme.
L'inflorescence est un grand scutellum.
Les pistils sont courts, sans pubescence.
Les anthères des étamines et le stigmate du pistil sont situés au même niveau.
Les fruits sont collectés en anneaux de 2-3 morceaux, les années productives, ils forment des guirlandes, réparties uniformément le long de la branche.
Le poids moyen des fruits est de 135 à 145 g, les plus gros atteignent 200 à 225 g.
La forme est ronde, pour les grosses pommes, elle est conique.
La couleur est jaune-vert, avec des côtés carmin et une tache cramoisie sur le côté face au soleil.
De petites taches lumineuses et des traits sont visibles sous la peau, donnant à la pomme un motif marbré.
La croûte est fine et élastique, couverte de fleurs.
La soucoupe est étroite, avec une petite tasse fermée et un grand tube cylindrique de sous-ensemble.
L'entonnoir est profond et rétréci.
Le pédoncule est de longueur moyenne.
La pulpe est crémeuse.

Caractéristiques aromatisantes

Le goût des pommes Idared est doux avec une acidité prononcée. L'odeur est douce, elle disparaît rapidement lors du stockage.

La structure de la pulpe fraîche est dense, mais devient rapidement fibreuse, puis à grain fin et friable. En même temps, il reste juteux pendant longtemps.

Résistance à l'hiver

La variété de pomme Idared ne peut pas être qualifiée de résistante à l'hiver, ses indicateurs sont moyens.

Il a été élevé dans les États du sud des États-Unis, si peu d'attention a été accordée à cette caractéristique. Lors de fortes gelées, les jeunes boutures plantées à l'automne peuvent mourir.

Il est recommandé de couvrir les jeunes arbres pour l'hiver dans les régions froides. La résistance au froid diminue si le collet est laissé pendant la plantation à plus de 3-4 cm au-dessus de la surface du sol. Les arbres matures peuvent mourir à des températures aussi basses que -20 ° C.

En plus de l'arbre lui-même, les ovaires réagissent aux gelées tardives. Après tout, l'arbre fleurit tôt, fin avril. Dans certaines régions, pendant cette période, la température nocturne peut facilement descendre en dessous de zéro. De plus, les fruits mûrissent fin septembre, les gelées précoces peuvent détruire la récolte.

Rendement

Les pommiers âgés de 6 à 7 ans produisent environ 30 kg de produits, à 10 ans (au sommet de leur rendement) - jusqu'à 90 kg. Dans les régions du sud, 300 à 400 centièmes de fruits sont récoltés par hectare, et les bonnes années - jusqu'à 500 centièmes.

La fructification dans les régions chaudes est régulière. Une récolte abondante est prélevée sur des arbres matures chaque année. Cela permet au cultivar d'être cultivé à l'échelle industrielle.

Dans la voie du milieu, les fleurs peuvent devenir la proie des gelées précoces. Par conséquent, dans le nord, les pommiers sont plus souvent plantés pour un usage personnel, car les rendements y sont instables.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Variété Idared résistante aux maladies

La variété a une bonne immunité. Il résiste aux taches brunes. Elle est rarement affectée par la tavelure et l'oïdium (niveau de résistance moyen).

Les ravageurs sont plus susceptibles d'infecter les arbres que les maladies. Les parasites les plus courants sont:

Puceron. Insectes verts se nourrissant de la sève des feuilles. Ils pondent des œufs à l'automne et au début du printemps, les larves commencent à détruire les jeunes feuilles.
Medianitsa. Endommage les jeunes bourgeons, les fleurs et les racines des arbres.
Tique rouge.Dommage le feuillage.
La tenthrède de la pomme. Il se nourrit de petits fruits ou d'ovaires, c'est pourquoi ils tombent en masse.
Papillon des fruits. Vit dans les fruits mûrs, causant de grands dommages à la récolte.

Pour lutter contre les ravageurs, les arbres sont traités plusieurs fois par saison avec du liquide bordelais, infusion de tabac. Il est possible de se débarrasser de la tête de cuivre uniquement à l'aide d'insecticides chimiques.

Croissance

Pour réussir à cultiver Idared sur votre site, vous devez acheter des plants de haute qualité. Il est préférable de le faire dans des pépinières éprouvées.

Ils sont engagés dans une reproduction ciblée dans le Kuban, dans le territoire de Stavropol. Du matériel est également amené en Russie depuis la Pologne, l'Ukraine et la Biélorussie.

Auparavant, il était possible de trouver des plants allemands, mais maintenant leur nombre a diminué parce que la demande a chuté.

Atterrissage

Vous pouvez planter des arbres en automne ou au printemps. La première option est considérée comme plus correcte, les plants ont le temps de s'adapter pendant l'hiver et de pousser intensément au printemps.

La fosse commence à être préparée 1,5 à 2 mois avant la plantation (si elle est effectuée au printemps, la fosse est creusée à l'automne).

La préparation comprend les étapes suivantes:

Creuser la terre et éliminer les mauvaises herbes.
Introduire un mélange de sable, de tourbe et d'humus dans le sol creusé à parts égales (environ un seau par trou). Cela augmente la teneur en humidité du sol, empêche la pourriture des racines et augmente la fertilité.
Creuser un trou d'un diamètre de 100 à 120 cm et d'une profondeur de 60 à 80 cm.

Les engrais peuvent être appliqués directement dans la fosse. Pour ce faire, tout d'abord, un drainage d'argile expansée, de petits cailloux ou de briques concassées est placé sur le fond. Ensuite, un seau de sable est versé, la même quantité de tourbe et d'humus et tout est bien mélangé.

Les plants sont descendus dans la fosse strictement verticalement. Les racines sont soigneusement redressées pour ne pas se plier en bas. Le trou est recouvert de terre de sorte que le collet radiculaire se trouve à 3 cm au-dessus de sa surface. Ensuite, 2-3 seaux d'eau sont versés sous l'arbre.

Se soucier

Première année

La première année, vous n'avez pas besoin de faire particulièrement attention au plant. L'essentiel est de l'arroser 5 à 6 fois par saison. Les arbres après la plantation printanière ont besoin d'un arrosage encore plus fréquent, jusqu'à 7 à 8 fois, en particulier pendant les étés secs. Un arrosage nécessite 2 à 3 seaux d'eau.

Deuxième année

Les arbres doivent être fertilisés régulièrement

Les engrais sont lancés. Jusqu'à ce que le pommier commence à porter ses fruits, il a besoin d'engrais azotés. La meilleure option est de 10 à 15 g de nitrate d'ammonium sous un arbre chaque printemps.

Troisième année

À partir de 3-4 ans, il est nécessaire de nourrir Idared avec des engrais superphosphatés et potassiques, 1 cuillère à café chacun. sous un arbre pendant la floraison et le début de la maturation des fruits.

Cela augmente le rendement, empêche la chute prématurée des pommes.

Arbre mature

Arrosez-le 5 à 6 fois par saison. Mais il faut 2 à 4 seaux d'eau. Il est particulièrement important d'humidifier le sol avant la floraison et pendant la nouaison.

En été pluvieux, l'arrosage est réduit, car la variété n'aime pas l'excès d'humidité.

Recommandations générales

Étant donné que la couronne a tendance à s'épaissir, assurez-vous de la tailler chaque année. Cela se fait à la fin février ou au début mars.

Retirez les branches endommagées, tordues et séchées. Les pousses portent mieux leurs fruits à l'âge de 2 à 4 ans, les plus âgées doivent être enlevées. Après cela, les sites de coupe sont recouverts de var.

Pollinisateurs pour ce pommier

Toutes les variétés de pommes, y compris Idared, sont bisexuelles. Cela signifie que la fleur contient des organes mâles (étamines) et femelles (pistils). La pollinisation nécessite que les insectes transfèrent le pollen du pistil à l'étamine. Là, il germe, formant un tube pollinique à travers lequel les spermatozoïdes se déplacent. Lorsqu'ils atteignent le fond du pistil, ils fécondent l'œuf qui s'y trouve. Par la suite, des graines se développent à partir de celui-ci et un ovaire et un fruit se développent à partir du pistil.

En cours d'évolution, les pommiers ont développé un mécanisme de protection contre l'auto-pollinisation. C'est important pour assurer la diversité génétique de la progéniture et une meilleure survie de l'espèce dans des conditions environnementales changeantes. Le pollen des fleurs d'un arbre ne peut pas fertiliser un œuf. Le pistil n'émet pas de substances qui stimulent sa germination.

Les arbres de la même variété sont génétiquement homogènes, car ils sont cultivés de manière végétative. Par conséquent, ils ne peuvent se polliniser que dans de rares cas.

Environ 1,7 à 2,5% des fleurs se transforment en fruits. Si la pollinisation est effectuée artificiellement, vous pouvez obtenir une récolte de 2,6 à 7% de fleurs.

Pour obtenir 12 à 25% de fruits, il est nécessaire de planter des pollinisateurs d'autres variétés dans un même jardin. Une condition importante est que tous les pommiers fleurissent en même temps.

Les meilleurs pollinisateurs sont:

James Grieve
Insister sur
Starking
Starkrimson
Gloucester
Florina
La sirène
Wagner
Ruby Dooks
Délicieux rouge
Éperon Kuban

Il est recommandé de planter 1 pollinisateur pour 12 à 20 arbres de la variété principale.

Utilisation de la variété comme pollinisateur

La variété a une viabilité élevée du pollen

La qualité de la pollinisation est largement influencée par la viabilité du pollen. Pour Idared, c'est 40-90%, ce sont des taux très élevés. Par conséquent, il est lui-même utilisé comme pollinisateur.

Il convient le mieux à ces variétés:

Champion
Empire
Gala délicieux
Délicieux doré
Jonagold
Renet Simerenko
Berbourne
Burbourne Mariri Rouge
Elstar
Fuji
Mât de gala
Gala Brockfilt
Banquet
Gloucester
Verge Challenger
Livrer
Facettes Smith
Ionique
Mutsu

En Pologne, dans la culture industrielle, Idared est combiné avec 2-3 autres variétés. Ils sont plantés à tour de rôle, 2-3 rangs chacun.

Il est important de noter que les pommiers ne changent pas leurs qualités au cours du processus de pollinisation croisée. De nouveaux caractères apparaissent dans les semences élevées. C'est pourquoi les variétés cultivées se reproduisent exclusivement par voie végétative, et de nouvelles éclosent dans des stations spécialisées au moyen de la pollinisation artificielle.

Caractéristiques de maturation

Idared appartient aux variétés hivernales de pommiers, ce qui affecte le moment de sa maturation.

Le début de la fructification

Les fruits mûrissent assez tôt. Les variétés naines depuis 3 ans peuvent plaire aux fruits. Les grands arbres portent des fruits un peu plus tard, à 4-5 ans.

À ce stade, le plant est assez fort et peut fournir aux fruits toutes les substances nécessaires.

Si la première année, la floraison est abondante, il y a trop d'ovaires, il est recommandé de les éliminer partiellement ou complètement. Si cela n'est pas fait, le pommier peut s'épuiser, ralentir sa croissance ou se dessécher complètement. Parfois, les jeunes arbres perdent des fleurs ou des ovaires par eux-mêmes.

Termes de maturation

Malgré une floraison précoce, les fruits mûrissent fin septembre. De l'apparition des ovaires au moment de l'état complet du fruit, cela prend 4-4,5 mois.

Au début, la peau a une couleur vert foncé, puis elle devient jaune-vert, des nuances rouge carmin apparaissent. Sur le côté sud de l'arbre, les pommes sont cramoisies.

Après maturation, ils collent bien et fermement sur les branches, ils peuvent ne pas tomber avant les gelées elles-mêmes. Mais il vaut mieux les ramasser à temps. Le meilleur goût apparaît 120-140 jours après la récolte.

Stockage et récolte

Les fruits doivent être soigneusement retirés de l'arbre.

Le moyen le plus pratique de cueillir des pommes sur des arbres nains. Dans de nombreux pays, par exemple en Pologne, seules de telles variétés sont cultivées pour la vente. Ils ne donnent pas moins de rendement, mais ils sont plus accessibles pour la récolte.

On ne peut pas être renversé des branches. Ils sont soigneusement retirés, mis dans des boîtes et cachés.

Conservez les pommes dans un endroit frais et sec. Pour les petits volumes, l'étagère inférieure du réfrigérateur convient et pour les boîtes - un sous-sol bien ventilé. Ils peuvent rester tranquilles pendant environ 6 mois.

Ils conservent leur jutosité jusqu'au début du printemps, bien que la pulpe devienne plus lâche à ce moment. La palatabilité la plus élevée est observée à la fin janvier et au début février.

Dans quelles régions pouvez-vous grandir

La variété a été sélectionnée pour les régions du sud. Il a une résistance à l'hiver moyenne. Les jeunes plants et même les arbres matures peuvent mourir à basse température. Si dans votre région la température en hiver descend souvent en dessous de 20 °, mieux vaut choisir une autre variété.

Théoriquement, il est possible de pousser dans la région de Moscou, si vous couvrez l'arbre lors de fortes gelées. Mais les rendements seront instables. En effet, dans ces régions il y a souvent des gelées tardives, qui peuvent détruire les fleurs et les ovaires. Ainsi, cette variété ne peut être plantée dans la voie du milieu que pour un usage domestique.

Les endroits idéaux pour la culture sont les régions du sud de la Russie (Kuban, territoire de Stavropol, Caucase du Nord). Il est tout à fait possible ici d'aménager des jardins en vue de la vente future de la récolte. La variété est tolérante à la sécheresse, ce qui la rend encore plus bénéfique pour la culture dans les zones chaudes. Les pommiers ont bien pris racine en Ukraine, dans le sud de la Pologne et même dans le sud de la Biélorussie. De ces pays, la variété est exportée vers la Russie et l'Europe.

Avis de jardiniers

De nombreux jardiniers, lorsqu'ils ont rencontré la variété Idared pour la première fois, laissent des critiques restreintes, car au début, le goût des pommes est faible. Ce n'est qu'après 2-3 mois de stockage qu'ils deviennent mous et juteux. On note également une bonne transportabilité des produits. Il peut être transporté à des centaines de kilomètres sans la moindre perte.

Auparavant, le fruit avait reçu une note de dégustation «excellent». Maintenant, il devient constamment «bon». Sur une échelle de cinq points, ses données sont passées de 4,7 à 4. Cela est dû au fait qu'au cours des dernières décennies, il y a eu des espèces qui ont un goût bien meilleur. En conséquence, les prix ont chuté.

Quant au départ, selon les avis des jardiniers, c'est simple. Il est important de surveiller les arbres afin de ne pas manquer la maladie avec l'oïdium et la gale, les attaques de ravageurs. Pour éviter les problèmes, il est recommandé de traiter les semis avec du sulfate de cuivre et les arbres adultes - avec des fongicides, des insecticides.

Idared est sans prétention pour le sol, il peut pousser sur des sols limoneux et argileux. Pour améliorer leurs propriétés, de la tourbe, de l'humus, du sable de rivière sont ajoutés à la fosse de plantation.

En outre, l'arbre n'a pas besoin de trop d'arrosage, ce qui est également sa caractéristique positive lorsqu'il est cultivé dans le sud.