Caractéristiques variétales du pommier Antonovka

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Évaluation de l'article

Les cultures fruitières populaires ornent les jardins et les petites parcelles de terre. Le pommier Antonovka est une espèce ancienne dont l'origine exacte est inconnue. Il est utilisé pour créer des hybrides résistants. Les arbres de la variété poussent sur n'importe quel sol et sont peu exigeants à entretenir.

Caractéristiques variétales du pommier Antonovka

Bénéfice et préjudice

La variété Antonovka est connue dans le monde entier. Ses fruits savoureux, son jus, sa pulpe transformée sont utilisés en nutrition diététique. Les fruits sont utiles pour les adultes et les enfants. Les propriétés suivantes d'Antonovka déterminent sa popularité:

la teneur en vitamine C, qui contribue à renforcer l'immunité humaine;
une grande quantité de vitamines B;
la pulpe contient du fer, du potassium et du calcium - des composants nécessaires au corps.

Les bienfaits de la variété apparaissent immédiatement: si vous mangez régulièrement de la pulpe parfumée, vous pouvez renforcer le corps, vous protéger des maladies saisonnières et des infections virales.

Les fruits d'Antonovka blancs, rouges et de pommiers sur tous les porte-greffes sont utiles. Moins de calories sont le principal avantage d'un produit frais. Les pommes au four sont savoureuses et saines: elles peuvent être consommées même par les mères enceintes et allaitantes.

En plus des avantages, l'espèce a des contre-indications. Les fruits sont nocifs s'ils sont consommés à jeun ou lors d'une exacerbation de maladies gastro-intestinales chroniques. En plus de ces réactions négatives, une consommation excessive d'un produit frais affecte l'état de l'émail.

De plus, vous ne pouvez pas manger plus de 5 graines par jour, afin de ne pas sursaturer le corps en acide cyanhydrique.

Avantages et inconvénients

Un arbre en fleurs orne le jardin - cette variété se distingue des autres cultures horticoles. C'est un grand pommier avec une couronne luxuriante et de belles inflorescences. La floraison de la variété est modérée, de sorte que l'arbre est cultivé à des fins décoratives.

De plus, les avantages de la variété comprennent les caractéristiques suivantes:

résistance au gel - il peut être planté dans une région avec n'importe quel climat: s'il fait trop froid en hiver, l'arbre est isolé. Le gel se produit rarement et au printemps, toutes les branches sont restaurées;
la variété a plusieurs sous-espèces apparentées - celles-ci incluent le remplissage blanc ou Papirovka;
choisissez Antonovka pour ses pommes délicieuses et sa résistance à la croissance dans toutes les régions de Russie;
la variété est universelle. Il est utilisé brut ou transformé. De délicieux jus de fruits, de la purée de pommes de terre, des compotes sont obtenus à partir des fruits. Leur goût est doux mais pas écoeurant - un autre avantage de l'espèce;
utilisez du bois pour le stock. Il renforce toute autre culture de jardin. Antonovka prolonge la période de maturation des fruits, mais augmente leur nombre. Grâce au stock, l'hybride résultant ne souffre pas du gel;
la vigueur est l'avantage de la variété. L'arbre se développe rapidement et crée la bonne teinte pour les autres cultures;
la culture ne souffre pas de vents forts ou de précipitations excessives;
le jardin dans lequel pousse Antonovka n'est jamais vide pendant la saison froide: l'arbre résiste au gel et à la sécheresse;
il a une bonne compatibilité avec d'autres hybrides;
a une bonne transportabilité;
l'excrétion des fruits des branches est rare et, dans la plupart des cas, le jardinier contrôle lui-même ce processus.

L'espèce présente également des inconvénients - si nécessaire, elles sont nivelées par des soins appropriés. Les premiers fruits sont visibles tardivement sur les branches. Pendant les 5 à 6 premières années, aucun ovaire, inflorescences ou fruits ne peut être attendu de l'arbre.

L'immunité de la variété est bonne, mais uniquement contre certains types de maladies. Pour réduire le danger, choisissez la bonne terre pour planter un semis.

Antonovka souffre du papillon de nuit. Si vous ne vous protégez pas contre les parasites, l'arbre pousse mal et, au cours de l'année, les feuilles tombent, les branches se tordent. Il est impossible de permettre la reproduction des parasites, car toute la future récolte dépend de l'état du tronc.

La fructification périodique est également considérée comme un inconvénient de l'espèce. Plus la région où la culture se développe est chaude, plus elle ressemble à une variété d'automne dans ses propriétés et sa période de fructification.

Variétés

Toutes les espèces ont besoin des mêmes soins

Antonovka est un type de variété. Il comprend plusieurs variétés similaires. La plupart des pommes cultivées sur des arbres à l'échelle industrielle appartiennent à cette espèce. Ces variétés de pommiers sont cultivées sur le territoire de la Russie:

ordinaire. Variété d'automne et de début d'hiver. La période de maturation exacte dépend des conditions climatiques. Elle a une couronne solide qui doit être formée chaque année. La couleur des fruits est jaune-vert, un rougissement apparaît souvent. La teneur en sucre des pommes est supérieure à 9%;
le dessert. Isaev est devenu le créateur de l'hybride. Qualité hivernale moyenne. L'arbre est de taille moyenne. La forme de la couronne est ronde. Le fruit est vert foncé. Le rougissement semble plus proche de la maturation. Le rendement d'un arbre est de 120 kg. Score de dégustation élevé;
or. Un hybride qui porte ses fruits vers la fin de l'été. Le meilleur territoire avec un climat propice à la plantation de cultures est la Crimée. Les fruits sont de taille moyenne à grande. Le poids d'une pomme est de 170 à 200 g. Le goût est aigre-doux.

Les sous-espèces ont besoin de soins similaires. La taille de l'arbre est régulée à l'aide de porte-greffes, qui sont utilisés pour améliorer les caractéristiques d'Antonovka.

Caractéristique

Initialement, la variété a les caractéristiques d'un pommier sauvage. La durée de vie d'Antonovka est jusqu'à 40 ans, sous réserve de toutes les exigences agrotechniques. Elle a une floraison et une fructification stables. Si vous greffez une variété sur une autre culture, elle porte ses fruits plus longtemps et plus.

La clé de la longue vie d'un arbre est son système racinaire. Fournit des racines solides avec une fructification stable. La maturation des fruits dépend également du système racinaire: leur qualité est régulée par le stock et le type principal de plantule. La profondeur du rhizome est d'au moins 70 cm.

Description du rendement: jusqu'à 200 kg de pommes peuvent être récoltés sur un arbre mature. À cet égard, l'Antonovka doré est le plus productif et jusqu'à 500 kg sont récoltés sur un de ces arbres par an. Belaya Antonovka est moins productive - jusqu'à 250 kg de pommes en sont récoltées.

La résistance aux maladies courantes des jardins est moyenne. Si une épidémie de tavelure commence, les pommiers Antonovka peuvent perdre toutes leurs feuilles et tous leurs fruits. Pour éviter de tels changements négatifs, une prophylaxie régulière est effectuée.

Description de l'arbre

La description de l'arbre dépend directement du porte-greffe - c'est le principal facteur qui détermine la hauteur du pommier et l'épaississement de la couronne. La hauteur moyenne d'un arbre est de 6 m En raison de la popularité des «nains» sur un tel porte-greffe, la culture atteint 3-4 m.

La couronne est puissante avec des branches épaisses et robustes. La culture n'a pas besoin d'être soutenue. Un arbre pousse à partir d'un matériel de plantation faible: les plants ont un tronc mince et un petit système racinaire, pas encore cultivé.

La floraison d'Antonovka ne se produit qu'en présence du bon voisinage - les pollinisateurs croisés peuvent augmenter le nombre et la qualité des fruits. Belaya Antonovka a besoin de pollinisateurs qui ne poussent pas plus loin que 50 m. Les pommiers anis ou Welsey sont une bonne option pour la pollinisation croisée.

Description des fruits

Les pommes Antonovka sont vertes. Plus la période de maturation de la culture est proche, plus la teinte de base change - les fruits jaunissent et un rougissement caractéristique est visible sur les côtés. Seule l'Antonovka dorée n'obtient pas cette couleur et les fruits sont jaunes jusqu'au moment de la récolte. Grâce à la belle apparence des pommes, le jardin est transformé.

Le fruit a bon goût

Indicateurs moyens de la variété, qui a reçu tous les types et sous-espèces:

le poids d'un fruit varie de 150 à 300 g, un fruit d'une demi-livre peut peser jusqu'à 600 g;
la croûte est moyennement fine, mais dense;
le goût est saturé aigre-doux - si les fruits sont récoltés à l'avance, leur pulpe est aigre et acidulée;
la pulpe est ferme, mais tendre, sa couleur est blanche ou crème;
dessert Antonovka a une note de dégustation allant jusqu'à 4,5 points;
l'arôme est fort et épicé.

Le goût des pommes est complété par leurs propriétés bénéfiques. 100 g de produit frais ne contiennent que 49 kcal. Cette teneur en calories est utilisée pour créer une alimentation équilibrée. La pomme a l'air attrayante, elle est donc souvent mise en vente. L'Antonovka blanc ne souffre pas d'un transport à long terme et l'Antonovka doré commence à éclaircir un arôme épicé agréable.

Le goût de toutes les sous-espèces est excellent - le score de dégustation ne peut être inférieur à 4 points.

Vous pouvez retirer les fruits au milieu de l'automne et avant l'hiver. Ils ne perdent ni leur goût ni leur apparence. La variété de pomme Antonovka est conservée fraîche à la maison ou transformée.

Région en croissance

Depuis 1947, la culture a été régionalisée dans toute la Russie. Dans le nord-ouest, la variété a pris racine dans les régions de Leningrad et Ryazan. L'arbre pousse rapidement dans la région de Moscou et ne souffre pas de gelées précoces. Tous les types d'Antonovka sont cultivés dans les régions centrales.

Des gelées et des sécheresses modérées, des transitions claires entre les saisons créent des conditions propices à la culture. Dans la région de Vitebsk (Biélorussie), Belaya Antonovka a bien pris racine - on l'appelle aussi Moguilev. La sous-espèce d'oignon pousse également sur le territoire de la Biélorussie.

Débarquement

Pour planter correctement une sous-espèce de la variété, vous devez:

préparer une parcelle de terrain - la qualité du sol n'est pas importante pour la culture, mais plus le sol est fertile, plus le rhizome prend racine rapidement et les racines fournissent une récolte stable et importante;
pour planter un pommier en pleine terre, du matériel de plantation est préparé - il s'agit d'un plant de 2 ans, dont la hauteur n'est pas inférieure à 1,5 m;
préparer une fosse de plantation - ce sera une source de nutrition pour le semis.

Immédiatement après la plantation, le plant est mis à l'abri et les soins sont établis. À la 6ème année, des pommes apparaîtront sur les branches, dont le nombre augmentera chaque année.

Horaire

Comme tout autre arbre fruitier, la variété est plantée au printemps ou à l'automne. Prenez une journée chaude lorsqu'il n'y a pas de précipitations ou de gel du sol. Si les travaux ont lieu au printemps, vous devez vérifier l'état du sol. Une couche chauffée à 10 cm convient pour une plantation ultérieure.

Après cela, les jardiniers surveillent les processus sur les arbres adultes: vous ne devez pas manquer le moment de l'apparition des ovaires - après cela, la plantation ne peut pas être effectuée.

La plantation d'automne suit le même schéma. Ils vérifient la qualité du sol - pour cela, toute la parcelle de terrain est enlevée. Tout d'abord, le jardinier prend la récolte, et ensuite seulement fait d'autres travaux. La plantation d'automne est combinée à la préparation des cultures fruitières pour l'hiver. Le semis est couvert et protégé des rongeurs avec des filets spéciaux.

Si la plantation a lieu au printemps, la fosse est préparée à l'automne - cette approche permettra au jardinier de planter correctement le semis.

La technologie

Le semis a besoin d'être nourri

L'atterrissage diffère en termes de préparation de la fosse. Si pour un programme standard, une telle période ne prend pas plus de 2 semaines, alors pour Antonovka, cela prend au moins un mois.Les engrais sont appliqués au préalable sur le trou créé - c'est la condition principale de la germination du système racinaire. Utilisez des mélanges, de l'humus décanté ou du compost.

Lors du choix d'une parcelle de terrain, un sol limoneux est préférable: il nécessite moins d'engrais. Une couche de matière organique est introduite d'au moins 3 cm et la hauteur de la nappe phréatique ne doit pas dépasser 3 m.

Le débarquement a lieu dans cet ordre:

créer une fosse. La distance entre les cultures doit être d'au moins 3,5 m Une fosse est créée avec une profondeur et un diamètre de 1 m;
quand il "se tient", déterrez sa couche supérieure;
un plant y est placé - un matériau de deux ans s'enracine mieux. Ses racines sont nivelées;
le plant est recouvert de terre fraîche et un rouleau est fait autour du tronc;
l'arbre est arrosé.

Au début, le plant reçoit des nutriments de la fosse de plantation. Des soins réguliers sont mis en place dans un délai d'un mois.

Se soucier

Il y a des traitements d'hiver et d'été. Ce sont deux systèmes différents. Ils prennent en compte l'état de l'arbre et ses processus internes. Le soin des cultures comprend un désherbage constant de la terre. Toutes les plantes étrangères tirent l'humidité du rhizome.

L'ameublissement du sol aidera à améliorer l'entretien de routine. Plus la couche de sol est dure, plus il est difficile pour le rhizome d'obtenir de l'humidité. L'ameublissement augmente le débit du sol.

Les soins obligatoires comprennent l'arrosage, l'alimentation et la taille, en le complétant par la prévention. Toute l'énergie dépensée par le jardinier porte ses fruits avec une récolte délicieuse. Les soins hivernaux sont minimes: l'arrosage et l'alimentation ne sont pas effectués. Pour l'hiver, l'arbre est couvert et protégé des basses températures.

Travaux d'irrigation

L'arrosage est effectué en deux étapes - le liquide est introduit, puis il est vérifié à quelle profondeur il a été absorbé. Dans ce cas, la quantité d'eau n'est pas l'indicateur principal. Des soins appropriés supposent que l'arrosage n'augmentera ni pendant la sécheresse ni pendant la saison froide. La profondeur optimale d'un arrosage régulier est d'au moins 15 cm.

L'arrosage d'Antonovka est effectué de cette manière:

la première irrigation coïncide avec le début de la floraison - il est préférable d'arroser le pommier une semaine avant que les ovaires ne commencent à fleurir;
deuxième arrosage - lorsque les pommes sont formées;
troisième irrigation - 2 semaines avant la récolte;
la prochaine fois que le pommier est arrosé après la récolte;
le dernier (cinquième) arrosage a lieu après que l'arbre est laissé sans feuillage.

En été, un arrosage supplémentaire est effectué au fur et à mesure que la couche de sol sèche. Pendant que l'arbre est en fleur, il vaut mieux ne pas l'arroser. La meilleure méthode d'arrosage est le goutte-à-goutte. Il est utilisé toute l'année. Pendant la période où le pommier est malade, la culture n'est pas arrosée. De telles actions ne feront qu'aggraver la situation.

Fertilisation

Les soins comprennent la fertilisation du sol, mais pas trop souvent - la première année, l'arbre doit s'adapter, sinon il ne poussera pas. La première alimentation est effectuée la deuxième année. Pour cela, du lisier est utilisé.

Les engrais augmentent le rendement de l'arbre

La matière organique est dissoute dans l'eau dans un rapport de 1: 5. À l'aide du liquide, la concentration de substances actives est réduite. Laisser fermenter le mélange pendant 5 jours, puis l'ajouter à la racine de l'arbre. Après avoir été nourri, le sol est ameubli.

La prochaine fois que l'arbre est fertilisé, c'est en mai. Des engrais liquides sont utilisés. La recharge supplémentaire permettra aux bourgeons de se former plus rapidement. La période de fructification est un bon moment pour fertiliser. Utilisez au moins 50 g de superphosphate par arbre. Le phosphore a un effet bénéfique sur le pommier, mais seulement avant le début de la fructification.

La pulvérisation, en tant que méthode de fertilisation, est effectuée pendant la période de croissance active de l'arbre. La vinaigrette foliaire est utile pour le tronc, les feuilles et seulement ensuite pour les racines. Utilisez de l'azote, un mélange de phosphore et de potassium. La fertilisation foliaire est combinée à l'irrigation.

Taille et façonnage de la couronne

Antonovka a besoin d'une taille fréquente. Il est préférable d'effectuer la procédure deux fois par an - au printemps et en automne. Après l'hiver, tous les processus à l'intérieur du tronc ne se sont pas encore rétablis et, plus près de l'hiver, ils ralentissent à nouveau. Pendant cette période, le risque de nuire au pommier est minime.

Les jardiniers effectuent la première procédure à partir de la deuxième année. Une branche sur trois est retirée du tronc. De telles procédures aideront à augmenter la fructification.

À l'automne, une taille sanitaire est effectuée pour le pommier. Pour que le pommier Antonovka ait la possibilité de survivre à l'hiver, les branches anciennes, lentes et malades sont supprimées - elles n'absorberont pas l'humidité du tronc. La poix de jardin est utilisée pour traiter les endroits des coupes afin que les parasites ne commencent pas.

Immédiatement après cela, la culture est préparée pour l'hiver. Le paillage est effectué. Une couverture de foin, d'herbe et de tourbe protégera le pommier d'une forte vague de froid.

À l'aide de la taille, une forme de couronne étagée, fusiforme et colonnaire est formée. L'élimination régulière des branches assure le rajeunissement de la culture - de nouvelles pousses poussent au printemps, sur lesquelles de nouveaux fruits se forment un an plus tard. La taille est la garantie d'une longue vie pour la culture.

Travail préventif

De délicieuses pommes ne se forment que sur un arbre mature et sain. Pour renforcer la culture, ils font de la prévention. Si le pommier est malade, il doit être traité immédiatement. Les branches malades sont enlevées et la couche de sol est déterrée.

Pour la prévention, des fongicides sont utilisés. Ils renforcent les défenses naturelles de la culture. Avant la plantation, les racines du plant sont trempées dans une solution de "Fitosporin". Un produit acheté améliore l'immunité du matériel de plantation.

Culture de greffage

Différents types d'Antonovka sont vaccinés. Pour ce faire, utilisez l'une des méthodes les plus courantes:

avec une poignée. La méthode la plus simple et la plus courante. Des boutures avec 2-3 bourgeons sont utilisées. Seul le matériel mûri est inoculé. S'il y a des traces de pourriture ou si la tige est faible, il est dangereux de l'utiliser;
copulation. La méthode est divisée en deux types - simple et améliorée. Pour les petites parcelles, un schéma de vaccination simplifié est choisi;
en utilisant l'écorce. Cette méthode est également appelée "sous l'écorce". La vaccination a lieu pendant la saison chaude et uniquement avec du matériel traité mûri;
avec un oeil. La procédure est effectuée au printemps et en été. Pendant la saison froide, le vaccin ne prendra pas racine. Le bourgeonnement se produit par le rein ou le scutellum.

Des outils de jardin propres sont préparés pour l'inoculation afin de ne pas infecter l'arbre par une infection. Le plus pratique est le sécateur, qui vous permettra d'effectuer la procédure en une demi-heure.

Caractéristiques de la maturation et de la fructification

Les premiers fruits peuvent être obtenus en cinq ans.

Le pommier ordinaire Antonovka a une période de maturation tardive: il ne sera possible d'obtenir une récolte que pendant 6 à 8 ans. Le moment est en partie influencé par les soins - arrosage et fertilisation du sol. Mais avant la 5ème année, la culture ne fleurira pas. Chez vous, vous pouvez greffer une culture: les clones portent leurs fruits plus tôt.

La floraison de la variété est moyennement tardive. Cela ne dure pas plus d'un mois. Les fruits mûrissent à des moments différents selon les conditions climatiques. L'arbre porte ses fruits de la fin de l'été à la fin de septembre. La fructification stable ne se produit pas avant la 10e année.

Récolte et stockage

L'Antonovka ordinaire a des fruits savoureux et parfumés. Ils sont faciles à transporter. Le stockage des pommes ne créera pas non plus de problèmes. Si vous cueillez des pommes en septembre, il vaut mieux les placer immédiatement dans des conditions constantes.

Le stockage des fruits a lieu avec un certain régime de température. Les pommes "tiendront" tout l'hiver et ne se détérioreront pas si la température de la pièce ne dépasse pas 2-4 ° C Les fruits sont conservés jusqu'à 90-120 jours.

Sous-espèce populaire

L'arbre survit à un hiver glacial et porte des fruits de manière stable - de telles conditions persistent si vous choisissez le bon stock sur lequel faire pousser l'arbre. Sous-espèce populaire du pommier Antonovka:

sur un porte-greffe nain. Le rendement peut atteindre 120 kg par arbre. Les premiers fruits se forment la 8e année;
sur un porte-greffe semi-nain. La première fructification a lieu à 4-5 ans. La hauteur de l'arbre ne dépasse pas 3 m;
un livre et demi. Le pommier, six cents grammes de fruits, pousse dans les régions du sud. Partiellement autofertile;
de colonne. La variété la plus rare. Les pommes sont difficiles à cueillir et à cultiver. Pour les petites parcelles de terrain, la méthode est trop coûteuse.

Avis de jardiniers

L'Antonovka ordinaire et l'une de ses autres sous-espèces ont de nombreux admirateurs.Les jardiniers adorent la variété - elle a des fruits savoureux et des rendements élevés. Les inconvénients comprennent l'apparition tardive de la première récolte. Vous pouvez vous attendre à des fruits d'Antonovka au plus tôt dans 6 ans.

Stockage à moyen terme des fruits, mais ils sont sains et très savoureux. À la maison, la variété peut être utilisée pour inoculer d'autres arbres fruitiers.